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营业时间延长引入酒吧概念 杭城咖啡馆做起后半夜的生意
2014-05-25 08:29:14 杭州网

    5月18日,“悦览树”正式开门营业。5月19日凌晨4:20,仍有人在“悦览树”看书、喝咖啡,也有人已经扛不住睡意。记者 魏志阳 通讯员 于诗奇 摄

    当银行网点开进咖啡馆,服装店里卖咖啡等跨界混搭成为经营流行色,只注重吃和饮的单一咖啡馆也玩起了时间上的“噱头”——无论晨钟暮鼓,全天候客。

    近日,在杭城的青年路上冒出了一家墨香与咖啡香兼具的24小时咖啡馆。这对刚刚入夏的杭城来说,漫漫夏夜,去咖啡馆通宵,也可以成为杭城小清新“夜游族”的另一个选择。

    杭城咖啡馆试水全时段营业

    昨日,自由职业者小陈在凌晨时分夜探“悦览树”咖啡馆。他表示,“对赶早班机、早高铁的旅人来说,索性别花住宿钱了。去有空调、WiFi、咖啡、餐点、音乐和书的咖啡馆,坐一宿也很不错。”

    作为杭城首家24小时咖啡馆的“悦览树”,在还未开门时就有许多人对其颇有好奇心。

    落脚的旅人,年轻的学生族,或是睡不着的白领……5月18日正式试水24小时营业以来,“悦览树”相关负责人沈艺有些欣喜地发现——从落地玻璃望进去,凌晨三四点,还有十多位客人在灯光温暖的咖啡馆里落座。

    据了解,营业首日,“悦览树”原本对一个晚上的营业额预期仅有500元。没想到,从当晚23点到次日清早6点多,咖啡馆的收入已经超过1000元。

    “除了提供简餐、西点和咖啡饮品,原来咖啡馆不太涉及的早餐时段6:30—10:30,也被利用上了。”沈艺表示,全时段营业的“悦览树”,还推出了五折早餐计划,帕尼尼、拉法卷、面包等早餐也成为咖啡馆的热卖品。

    “悦览树”说是咖啡馆,但它的另一重身份是一个24小时不打烊的书店。有书作伴,打发夜晚的漫长光阴就容易多了,有相当一部分书虫就是为了夜晚宁静的阅读时光而坐进了咖啡馆里。

来源:今日早报    作者:记者 祝瑶    编辑:高婷婷    

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