八大“包子军团”汇聚杭州斗手艺
杭州网 发布时间：2014-05-11 08:40
知味观小笼包和杭州酒家的南方大包将代表杭州参加包子大赛。资料图片
时隔58年后，杭州要再评一次“杭州名点小吃”
杭州知味观的小笼包PK杭州酒家的南方大包，谁才能成为当仁不让的“第一主角”？开封菊花包与杭州小笼包如何同台竞技？
近期，杭城将举办一场家门口的“包子盛宴”，众多“白案师傅”将现场做包子、拼手艺、比人气。
八大“包子军团”
杭州斗手艺
想要一天穿越全国8大城市，一品各地包子的独特风味，现在已不是难题。
近日，记者从中国杭帮菜博物馆、杭州市餐饮旅店行业协会了解到，5月22日—31日，中国杭帮菜博物馆将上演一场“包容天下”的包子嘉年华。
这次嘉年华最大的亮点，无疑是有全国8个城市的“包子军团”助阵。除了有因为“主席套餐”一炮而红的北京庆丰包子，还有上海松月楼素菜包、深圳面点王特大叉烧包、开封第一楼菊花包、天津狗不理包子、扬州富春茶社三丁包、成都冬菜包助阵。
作为“东道主”的杭州本土包子，“参赛选手”是来自杭州酒家的南方大包和知味观小笼包，杭州地区极富地方特色的富阳酒酿包子、建德豆腐大包，也将在现场和全国知名的包子比人气。
中国杭帮菜博物馆馆长戴宁介绍，能有这么多“包子师傅”济济一堂，吃货们有福了。“届时，市民也能现场购买尝鲜。”戴宁表示，为了保证“原汁原味”，不少包子师傅都自备了原产地食材，甚至还选择了“空运”材料和金牌师傅。
来源：今日早报 作者：记者 祝瑶 编辑：高婷婷
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