元旦消费旺季刚过，酒类销售再度趋于冷淡。各大酒类经销商趁此低潮展开各路拳脚，积极备战更大的春节消费旺季。记者调查发现，与高端白酒“稳坐钓鱼台”“胸有成竹”的提价截然不同的是，作为舶来品的红酒，更多地显示出其“积极进攻”的一面，甚至把红酒摆到了杭城各大加油站！有业内人士指出，如果白酒行业不尽快主动变革适应新形势，很有可能在未来几年里丢掉“大好河山”。

惊：红酒步步为营两年增10倍

如果有人说要教你怎么喝酒，你可能会马上跟他急。几千年酒文化熏陶之下的炎黄子孙，哪还有不会喝酒的道理？不过眼下还真有人在做跟你抬杠的事。

“某葡萄酒文化中心招聘课程顾问5人……欢迎应届生报名。”这是去年9月在某网站的一个

“我们主要为会员推广葡萄酒文化提供支持，另外就是培训专业的品酒师和侍酒师。”这家葡萄酒文化中心总裁告诉记者，品酒师侧重对酒的品尝鉴别，而侍酒师则要在掌握酒的专业知识和技能的同时，还要就菜和酒的搭配给顾客提出合理建议。据介绍，侍酒师行业在国外已兴起多年，被誉为“黄金职业”。

另据了解，除了杭州，目前国内还有广州等大中城市成立了普及葡萄酒文化的“进口葡萄酒文化中心”，一边积极帮助会员企业推广葡萄酒，一边积极培养从业人员，并促进行业自律。

“这实在是放长线钓大鱼啊！”一位业内人士指出，通过前几年的宣传，红酒行业已经成功地把“白酒伤身、红酒养身”的理念灌输到很多国人脑中，再加上现在培养侍酒师等从业人员，并帮助葡萄酒经销商做客户营销，红酒企业在不知不觉中，正在培养起一个忠实的红酒消费群体，进而蚕食庞大的白酒市场。

事实上，为了分享即将到来的红酒消费大餐，2008年以来，仅杭州市场就有超过2亿元资金进入红酒销售领域。据了解，2008年专门卖红酒的大小酒庄、酒窖才20家，而目前已经达到200余家，这个数字甚至比目前遍布杭城的证券公司营业部的数量还多了一倍！