逛吃浙里：浙江的年菜都有些啥？你知道多少？
杭州网 发布时间：2019-02-04 06:22
钱江晚报 记者 毛玮琦 叶晨 郑剑瑾 鲁佳 整理
杭州
年菜：白切阉鸡
老杭州的年夜饭，要从腊月二十三请灶神、腊月二十九请菩萨说起。请灶神、请菩萨，老底子杭州人的八仙桌上，供放的是活鱼、条肉、阉鸡、年糕和水果。活鱼一般是四五斤重的包头鱼，眼睛用红纸贴住，为的是让活鱼能安安静静地呆在盘子里；条肉是四四方方一大块；阉鸡全身其他部位的毛是去掉的，只留一簇尾毛高高翘起，象征着这只鸡是“活”的；年糕是糖年糕，用糖来煎或是在蒸好的年糕上洒上白糖。
新鲜的阉鸡，年夜饭的时候，做成白切鸡；没吃完的，就泡在钵头里，做成虾油鸡。
年俗：如今过年，虽然很多习俗都从简了，但杭州人唯独对“烧香祈福”笃行不辍。不少杭州人家，年夜饭一吃过，就全家出门，一路走去灵隐了。
Tips：
2月5日-2月10日，属猪游客凭有效身份信息即可免费游杭州西溪湿地；2月1日-2月28日，杭州地区市民凭身份证、市民卡可免费游览富阳龙门古镇景区（不含小景点门票）。
金华
年菜：土鸡煲，肉圆
金华土鸡煲是一道风味美食，取土鸡肉、金华火腿等好料烹制，滋味悠长；金华肉圆，也是金华地区的特色菜，过年期间家家户户都会做。
年俗：“丽泽祠前最佳绝，藕花零乱胜沧洲。”金华是一座千年历史的浙江名城，也是当之无愧的美食之城。春节期间游古城，年味很浓——在金华市区的古子城保宁门，2月12日至19日将举办非遗美食汇，其中2月18日、19日还会为市民和游客安排文艺演出、灯展和猜灯谜等节目。
Tips：
2月5日-2月19日，喻斯生态旅游景区（喻斯古村、凤凰山）免票。喻斯竹海滑道、9D玻璃桥、七彩四季高空漂流三项套票在节日期间售120元/人次（购票者免费乘坐景交车）。
衢州
年菜：红烧土猪肉
取地道土猪肉在油浓酱厚里用炭火慢炖而成，最佳搭配是热乎乎的自制馒头，包裹猪肉一口下去，香味立即在唇齿间漫开。
年俗：锣鼓助节，一人干唱，众人帮腔……每到过年，以木偶戏为代表的民间非遗技艺总能轻松地替乡村、街巷炒热气氛。今年春节去衢州游玩的游客，不仅可以下乡看“俗玩意”，还可以在城区玩“新东西”——2月4日至2月20日（暂定）期间，衢州的人气景点——水亭门历史文化街区每天将安排两场光影秀表演。
Tips：
即日起至2月5日，衢州开化县重点景区门票免费。
2月1日至2月28日，衢州开化县乡村景区免费游，包含七彩长虹景区、金溪桃韵景区、九溪龙门景区、金溪砸碗花湿地公园、秀丽潭头、霞山古村景区、福岭山红色旅游景区、玉屏公园、御玺明代贡茶园。
来源：钱江晚报 作者： 记者 毛玮琦 叶晨 郑剑瑾 鲁佳 整理 编辑：张翟
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