被称为杭州“油麻地” 珠埠里将退出江湖
杭州网 发布时间：2017-05-12 07:08
夜晚的珠埠里。
这里，价廉物美的食物，治愈每一个食客。
有人的地方就有江湖。
老友重逢、辞别故人、恩怨是非、爱恨情仇……在小小的饭桌上，这一幕幕每天都在上演。摆满饭桌的餐馆，正是城市里的江湖。
说起杭城美食江湖，舟山东路、胜利河、河东路、望江门、珠埠里这些地名，就如同江湖中的门派，在饕客们心中，各自有着不可替代的地位。
然而，即便是顶尖的高手，也难逃退隐江湖、拂袖离去的一幕。
珠埠里，这条被称为杭州“油麻地”（位于香港九龙半岛南部，与旺角紧密相连，连同尖沙咀，一起组成九龙最繁华著名的“油尖旺”区。那里历史悠久，比起旺角来，这里更具本土气息，人们很大程度上仍旧保持着香港传统的生活方式，是香港旧日生活的探询地）的小街，随着下城区三村连片改造的推进，即将从江湖中退隐。
从此，这里再难见到满街的食客，在夜幕的庇护下，倾诉着各自的喜怒哀乐，然后踩着晨光，晃晃悠悠归家的场景。
带着诸多人的不舍，钱报记者探营珠埠里，听老板和食客讲讲发生在杭州“油麻地”那些难以忘怀的故事。
坐标：王三火锅店
最记得：滋滋作响的烤肉声
来到珠埠里是傍晚7点，天色已黑，沿街店铺的霓虹灯招牌互不示弱，无声招揽着熙来攘往的过客。正值饭点，街上的食客不少，彼此攀谈的声音，好不热闹。拐进一条小巷，是珠埠里最有名的餐馆之一——王三火锅店。
王三火锅店专做火锅和烧烤，冬天火锅汤料翻滚，夏天烤肉滋滋作响。从2010年底开业以来，它吸引了无数回头客。刚入夏的日子，天气刚刚有点炎热，因此，户外更为风凉的座位格外紧俏，店门外十多张小圆桌，已满满当当。
环境从来不是王三的卖点，简单到毫无个性的桌椅，略显油腻的地面，没有统一制服的员工穿梭在店内外，有的只是一种亲切的市井气息。
大盆的牛羊猪肉，是每桌必点的爆款。“各种肉每天总得卖上三四百份吧。”老板王占滨粗略估算了下。
食客中，有个小姚姑娘，宁波余姚人，在杭州念书，今年6月即将大学毕业。大一时，她在朋友的推荐下吃了一次王三，从此便成了“死忠粉”，“这段时间，我本来在余姚老家学车。刚在网上看到珠埠里要拆迁的消息，我特意提前赶回杭州，重温这份熟悉的味道”说话期间，小姚仍不忘塞进几块刚烤好的鸡脆骨。
在这里，有小姚热恋时、与男友不顾旁人目光互相喂食的美好回忆，也有失恋后拉着寝室好友痛饮买醉的“壮烈”场景；更多时候，则是与三五好友一起吃个烤肉打打牙祭的日常画面，“也巧，王三要关门了，我也要毕业了。这一顿，就当是献给我的大学青春！献给接纳了我四年的杭州！”直爽的小姚喝完杯中酒。
“这样的老客挺多的。很多人，我看着他们从学生时代到步入社会，身上的衣服变成了西装，不变的是一帮朋友坐下吃肉喝酒时的那份情谊。一桌大学生，酒喝多了开始闹别扭，不过几天后，他们又勾肩搭背出现在店里了……年轻真好啊！”王占滨坦言，这些熟客的信任，让自己特别自豪，“有个老客，调去上海工作已经三年了。前两天，他突然带了一帮上海的同事来店里，吃完后又赶高铁回上海去。”
令王占滨特别感动的是，最近几天，得知店面即将关门，很多老客都从各地赶来，陪他一起见证一段历史的落幕。
“新店在装修，下个月就能开业，在绍兴路三塘人家小区旁。”王占滨相信，自己和新老食客们的缘分，仍将继续。
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来源：钱江晚报 作者：记者华炜 编辑：实习编辑俞泽玥
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