杭州日报讯 双浦镇灵山脚下，有一片食用菌种植基地。走进高大的菇棚，一排排整齐的菇床上，挤满了灰褐色的草菇，十分萌宠可爱。每天早上5点半，陈春林就带着工人在菇房里忙着采摘，赶着早市把当天最新鲜的草菇送到杭州市民的餐桌上。

用堆料种草菇 拓展产业链

陈春林在种植草菇前，主营业务是生产园林营养土，就是把园林绿化、农业生产中产生的枯枝烂叶和秸秆，通过预堆、翻堆、发酵等工序后做成有机园林营养土。这个产业眼下有个时髦的名字，叫“循环经济”，但是由于处于产业链的底端，而且技术含量低，陈春林公司的效益一般，发展就更谈不上了。

正在陈春林想办法转型之际，机缘到了。

2018年5月的一天，杭州市食用菌协会专家何传俊开完学术会议，正好路过陈春林的生产堆料场，看到枯枝烂叶堆里长着一个个“小疙瘩”。研究了大半辈子食用菌的何传俊一眼就认出了这是草菇。

何传俊找到了陈春林，告诉他这个信息。“这种菇我在堆料上经常看到，可没想到还有食用价值。”陈春林脑子里冒出一个大胆的想法，用堆料种植草菇，正好拓展自己的产业链。

说干就干，陈春林邀请何传俊等专家来指导，并从上海买了菌种，就地搭起了一间小菇房开始试种。经过一年的尝试，2019年，陈春林基本掌握了草菇种植技术，正式开始了草菇产业化生产。

“大棚和小菇房环境不同，技术含量也不同，需要严格控制时间和温湿度。”为了掌握草菇种植技术，陈春林还专门到上海、广州等草菇种植产业发达地区学习。目前，陈春林已经建起了1500多平方米的菇棚，日产可达到100公斤草菇，全年收获期在200天以上。

保鲜期短 主攻本地市场

草菇又名兰花菇，是一种喜温、喜湿的草腐真菌。草菇的味道特别鲜嫩，但陈春林发现在杭州的农贸市场上几乎看不到草菇。

原来，草菇销售运输是一大难题。由于采下后的草菇仍在发育，温度高时极易开伞，温度低于18℃时，又容易发生自溶、变质。用陈春林的话说，“草菇特别金贵，运输时冷不得、热不得、碰不得。”

正是草菇运输储藏的短板，更加坚定了陈春林开拓杭州市场的信心。

“新鲜草菇不能通过冷鲜长途配送，只能就近销售，而且越快送到餐桌上，口感越鲜美，鲜菇过了48小时就完全失去鲜美口感了。”陈春林的草菇种植基地距离杭州市中心仅15公里，同城配送，效率高，成本低，区位优势立马凸显出来。

此外，草菇一年四季都可以种，除了草菇增加的收益，在菇床上发酵后的渣料，肥力更高，无形中也提高了营养土的市场竞争力。同时，近年来双浦镇大力开展农村全域土地整治，恢复耕地粮食生产功能，水稻种植面积超过了8000亩。种植草菇可以有效解决当地秸秆处理的难题，变废为宝。

如今，陈春林的草菇种植基地已被杭州市食用菌协会授予“创新驱动发展实验基地”。陈春林计划将草菇生长的温度、湿度、基料酸碱度、土壤碳氮比等数据收集起来，打造一个智慧化草菇种植基地，同时还将结合美丽乡村农旅融合发展，吸引市民到基地亲手采摘草菇，在乡村品尝最鲜美的草菇盛宴。