余杭农产品的“金名片”——径山茶于昨日起全面开采，市民朋友又能品尝到属于径山茶特有的真香、真色、真味了。

由于天气原因，今年径山茶的开采时间比往年略有推迟。但今年雨水丰润，径山茶产量和质量都比去年有所提高。在径山茶园，当地茶农向记者介绍，径山茶鲜叶经过摊放、杀青、摊凉、轻楺、解块、初烘、低温烘干等诸多程序加工制成，外形紧细，毫毛显露，色泽翠绿，茶汤呈鲜明绿色，口感清醇回甘。

径山茶是浙江历史最为悠久的名茶之一，自1978年恢复创新以来，当地政府积极扶持茶农做强做实茶园基地，做精做优制作工艺，做活做大市场销售，做深做新茶文化，径山茶产业发展屡创佳绩，先后获得百余项荣誉称号，各项主要经济指标在全省同类名茶中综合排名位居前列。径山茶的品牌影响力不断扩大。特别是继2010年“径山茶”获得“中国驰名商标”称号后，2011年又创佳绩，获得“浙江区域名牌”、“2011消费者喜爱的中国农产品区域品牌”、“浙江省十大名（礼）品”和2011年中国茶叶区域“最具带动力品牌”等荣誉，径山茶的品牌价值经国内有关机构评估超过10亿元。“径山茶”已成为余杭区农产品的一张“金名片”，受到广大消费者的青睐。