还记否?老底子用“耥兜”耥螺蛳
杭州网  发布时间:2020-12-30 13:31   

说起摸螺蛳,大家对它都比较熟悉,即使年轻人,虽没有切身经历,却也多有听说。但要是讲到耥螺蛳,除了有点年纪的乡下人,恐怕晓得的人就不多了。然而在五十年前的城东乡间,每到隆冬季节,总能在池塘沿岸见到几个顶着冷风、捏着个长柄网兜的人在忙活,他们就是耥螺蛳的。

这里有一幅图,一根长长的竹柄按了一张三角状的网兜,这就是专门用来耥螺蛳的,俗称耥兜网,而在沿江乡间,人们干脆称它为“耥兜”。画这幅图的人叫戚宝华,老早辰光是个木匠师傅;乡下地方的木匠,要各式各样的物件都会对付才吃得开,用现在的话说叫“跨界”,当年的老戚师傅也“跨界”做过耥兜网,到现在还能画得如此逼真,可见是烂熟于心了。

戚宝华原图

说起做耥兜网,戚师傅一点都不含糊:“要想耥兜用起来舒服,关键要有根好的竹柄,一要竹杆直;二要粗细均匀,既要捏得牢又要用得上力;这第三呢还要有点弹性,耥的时候可以省些力气。有了好的竹柄,还要配上一块得心应手的耥板,耥板连结网兜,按在竹柄头上的榫头里,藏在淤泥里的螺蛳,就是通过这块耥板进入网兜的,它的作用至关重要。耥板用毛竹片削成,上面平整,下面带孤型,口子不能太薄,便于在淤泥表层滑动自如。而网兜必须用猪血浆过,浸到水里才不会发漂。要想耥兜用得称心,这几点一定不能马虎的。”

冬天水冷了,螺蛳都钻到池塘深处,栖息在淤泥表层,摸是摸不成了,这耥兜就派上了用场。但说句老实话:耥螺蛳也是有窍门的,耥兜网背出去的人,也不见得个个都能满载而归,很多人都是三脚猫朋友,几个池塘耥下来,也只能耥个两三斤螺蛳,衣裳袖子倒弄得烂烂湿。笔者当年就是属于这一类人,像模像样提着把耥兜网赶来赶去,回到家里倒出来一看,收获实在可怜——脸盆里的螺蛳顶多也就两餐好吃,自己都觉得难为情!

↑吴理人画

但住在我家前面的阿钊可就两样了,他只要将耥兜网背出去,一圈耥下来,肯定每次都是丰收年景,那只沉甸甸的篓子里除了螺蛳,还有活蹦乱跳的小鲫鱼、土步鱼、汪刺鱼和伸着长长钳子的老虾公。留下自家吃的,还能拿到街上去卖钞票。哈,他老婆笑都笑煞。

别看这个阿钊,平时做生活有点僵抖抖,但要论耥螺蛳却比我们厉害多了,真是“一人有一窍”。我们这帮三脚猫不服气,老是追着向他讨教;他就摆起姿势对我们说:“下次你们去耥的时候一定要用手劲压住耥兜柄,使耥兜贴牢淤泥,不让它浮起来;再一个是耥兜柄到头时,手要往回收一收,把积在耥板上的货色都顺势回进网兜里……”阿钊点到为止,收起了架式。

不要以为阿釗是在卖关子,其实有很多技艺,看看不值钱,学学要两三年,弄得不好也就失传了。想想阿钊说的这话,还真当有点道理。

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来源:江干新闻网  作者:沈树人  编辑:郭卫
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有了好的竹柄,还要配上一块得心应手的耥板,耥板连结网兜,按在竹柄头上的榫头里,藏在淤泥里的螺蛳,就是通过这块耥板进入网兜的,它的作用至关重要。但说句老实话:耥螺蛳也是有窍门的,耥兜网背出去的人,也不见得个个都能满载而归,很多人都是三脚猫朋友,几个池塘耥下来,也只能耥个两三斤螺蛳,衣裳袖子倒弄得烂烂湿。”冬天水冷了,螺蛳都钻到池塘深处,栖息在淤泥表层,摸是摸不成了,这耥兜就派上了用场。