张小泉菜刀拍蒜断了 客服称“不能拍蒜”上热搜
杭州网  发布时间:2022-07-15 07:27   

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张小泉淘宝旗舰店产品说明中提示:勿拍。

“刚柔兼济”其实很难做到

有网友评价,龙泉宝剑讲究坚韧锋利、刚柔并济,不仅有极高的硬度,斩铜剁铁、吹毛断发,也有极好的韧性,可以像腰带一样围在腰间。

沈州说:“事实上,古代龙泉宝剑的韧性,跟弹性没有一点关系的。一般刀剑材料回弹率很高的,在战场上用起来,反而容易折断。

“宝剑制造是一个钢跟铁复合锻造的过程,热处理完之后,钢能保持一定硬度,我们采用韧口夹钢,的确能达到刚柔并济的效果。但如果是纯钢打造的刀剑,回弹率很好,热处理回火不够精准,就容易折断。

“钢铁要做到刚柔并济,是相当困难的。因为碳钢所能产生的晶体,没有一种在硬度和弹性上,能同时达到传统兵器的要求。为让龙泉宝剑更好地‘刚柔兼济’,我们还有花纹钢、夹钢、包钢和烧刃等一系列锻造办法,使两种材料结晶互相补充,提高刀剑总体性能,这是更复杂的锻造方式。”

来源:都市快报  作者:记者 程潇龙 实习生 程倪妮  编辑:郑海云
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