龙翔臭豆腐、蕙心小吃、福华园、小狗面馆…高温天才刚开始，杭州这些小吃店已经打算“放暑假”了
杭州网 发布时间：2021-07-06 16:23
2、蕙心小吃店
地址：德苑路83-1号（近杭州十一中）
营业时间：05:30-20:00
放假时间：7月21日左右（预计放假20天）
已经开业9年的蕙心小吃，在江湖上也是属于那种“看看店面不大，吃吃需要排队等位”的小店。
之前我们专门重点测评过他们家的烧麦，能吃出肉的品质很好，笋丁在肉香的压制下依然保留着笋独有的鲜味，非常好吃。老板说，猪肉选的是金华猪，肥肉和瘦肉要严格按照独家比例混合才行，笋干挑选时会选择有自然香味品质较好的，这样泡开后切成小丁才能入味。
想吃的话，这个月要抓紧了，因为放暑假也是蕙心小吃的传统，9年来，除了头两年，每年夏天他们都会休息一段时间，今年放假时间大约在7月21日左右，休息个20来天，老板说一来是高温，二来是正好趁着这个时间和家人、小孩们聚一聚。
来源：都市快报 作者：记者 孙蒨 宋赟 朱玫 钱卓君 摄影 朱玫 宋赟 编辑：张翟
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