杭州市场的干蒜

多半出自她的老家

5月初，杭州干蒜价格已经卖到近10元/斤。而在今年1月，大蒜的身价更为“金贵”，价格一度飙到13元/斤。

目前，杭州市场的干蒜，多半出自程大姐老家山东菏泽大田集镇。

她说，别看地方小，可是“大蒜之乡”。镇下面的村庄，挨家挨户都种大蒜（网上对大田集镇这样介绍：以种植大蒜闻名全国，系全国三大蒜区之一。目前形成了种植、加工、销售大蒜的产业链）。

我找到了当地一家大蒜加工厂的老板刘先生，他从事大蒜生意十多年，常年在本地、隔壁乡镇，以及邻省收购大蒜，每年从他手里经手的大蒜不下10万吨。

刘总说：“大蒜属于调味品，需求弹性不足，另外，大蒜产地相对集中，大蒜属于四季农作物，产量上下浮动很大，去年每亩是两千斤，今年才一千六七百斤，所以，对于入库大蒜大户来说，要不要囤，囤多少，怎么囤，都有讲究。”

去年大蒜行情非常好，他账面收入至少上千万，不过起初做这行，由于“水太深”，亏得人多，“我亏得最厉害的是1997年，入库干蒜是1块8一斤，出库拿出来卖，跌到4毛多一斤了，我囤了近一万吨，你算算好了。幸好是几个合伙人一起做，我一个人可担不起啊。”

去杭州那么大的城市

不会点英语都不好意思回家

程大姐家种植的大蒜，遇到产量高，卖得价格就好，每家几十万，“No problem”（很轻松，没问题）。介绍自己村里种大蒜的情况，程大姐用一句英文作为结束语，然后哈哈大笑，说：“去杭州那么大的城市一趟，不会点英语，都不好意思回家呢。”

程大姐是老家姐妹乡亲中第一个用微信的人，她的朋友圈里各种自拍。

前天上午，给她打电话时，她正忙着装大蒜，没空接受采访，先发张照片给我。照片的场景是满满的大蒜，程大姐“躲”在照片右侧下角落，戴着口罩。“太丑了，不好拍，这是丑人拍照最好的角度了。”

程大姐个子高高瘦瘦，现在的发型，是在杭州按照韩国女明星的样子做的，好几个姐妹说她头发做得好看。她打趣道：“等干完这票，姐带你们杀回杭州，每人做个酷酷的造型！”

这两天的大蒜，是程大姐刚从河南收来的。

我问她装多少斤？她“啊”的惊讶一声，“我作为村里的合伙人，怎么能用斤来形容？”程大姐这次装车，收了57吨多，两大车才能装完，打算发到自己的上家公司里，再装柜上集装箱车，发到印尼去。

说着，电话那头传来“大姐，别煲电话啦，该忙活啦……”程大姐这才不好意思地说“回聊”，挂了电话。

有大学退休老师还有英语八级的

“时尚”家政杭州其实不少

像程大姐这样的“时尚”家政，在杭州其实还不少。

58家政网登记的一家家政公司老板娘说：“之前有个阿姨，以前是位大学老师，现在退休了，来我们公司找工作，说能辅导孩子学习，月薪也只要3000块钱，很快就被抢走了。”

总结起来，现在来做家政的有两个新趋势——

单一优势很突出。有个张女士，兰州人，在杭州读书，本科毕业，英语8级，说可以提供住家家教服务。

还有，年轻人越来越多，男保姆也多了起来。

“现在大学有家政专业了，男孩子比往年多了，不过主要也是以家教为主，专业毕业的男大学生，也有做家务的，例如烧饭。”杭州三替公司工作人员说。

前天，程大姐从上午11点忙到晚上7点半，才收工回家吃饭。当晚7点46分，她发了条朋友圈：还是妈妈做的面好吃。

这一个月，程大姐每天起床后，就是收蒜、晒蒜、装货。

昨天，程大姐又带着十几个乡亲，到隔壁镇上收干蒜。“我们红蒜多，再晚一点，河南那边大蒜就出来了，现在都是抢着做生意，不出来收不行。”

昨天，程大姐又收到50多吨干蒜，准备装柜发往印尼。

接下来还有什么打算？

程大姐说，大蒜再好卖，一年也没几个月好赚，等忙完还是要回杭州，继续做家政。

她说，自己有货源、有信息渠道，但老家现在还是单一的传统模式在做，跟时代有点脱节，也许等儿子“成气候”了，网络销售学回来，将来开个淘宝店，网上卖大蒜。

这正如程大姐的微信“指尖轻点的爱”的签名：我的人生就是做自己喜欢的事，无人能敌，嘿嘿。

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