麻雀和山雀

都是国家二级保护动物

那么，麻雀或山雀，到底能不能养殖？陈小姐说，听说麻雀这类鸟野性非常大，应该不容易养殖的，养殖成本非常大，估计这些店里卖的都是野生的吧。

“麻雀肯定是野生的，因为我们从来没批准过养殖麻雀，包括山雀。所有鸟类都是国家保护动物，除了观赏类的鸟可以饲养，其余的都不可能有我们批出来的养殖核准证。”浙江省林业厅野生动物保护办科长余根连说。

2000年8月1日正式施行的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》中明确规定，麻雀和山雀都是国家二级保护动物，属于禁止在饭店销售的野生动物。

“麻雀真的不能养殖吗？有许多养殖场就表示，已有养殖麻雀的技术了！”记者表示，网上有许多养殖场标榜自己可以养殖麻雀。

“省外怎么样，我不是非常了解，但有一点可以明确，我省是不允许的。即使省内一些饭店从这些省外养殖场购买麻雀来销售，这种行为也是不允许的，情节严重的，要负刑事责任。”余根连说。

饭店表示马上停售雀肉

昨天下午两点，记者再次联系到东阳餐饮有限公司行政总厨唐宇龙。此时的他，承认拿不出麻雀养殖许可证，并马上表示会停止销售。

“我们已咨询过相关部门，麻雀确实是不能出售的，现在听说山雀也不能出售，我们会马上改正的。”唐宇龙说，当时推出这款新菜时，是考虑到野味，且许多冰鲜市场里，也会有冰冻麻雀肉出售，不过，这些市场里的冰鲜货都是没有头的。

这次饭店出售带头的麻雀，就是为了表示正宗，没想到是禁售的。唐宇龙表示，饭店将立刻修改菜单，把这道菜下架。“我们集团有很多饭店，违法的事，我们不做的。”唐宇龙说。

50多年前，麻雀曾被列入“四害”之一，当害虫泛滥时，大家才意识到误解麻雀了，从此开始善待麻雀。现在，随着生态环境的改善，杭州各条大街小巷都可看到麻雀安静觅食的身影，希望这份的宁静，不会被品尝野味的爱好打破。

如果你发现有人还在将麻雀或者别的鸟类放上餐桌，请果断拿起你的电话，向本报或林业部门举报。

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