家长提前教二宝用刀叉

通过美食让孩子“周游”世界

503班李瑞喆妈妈作为家长代表，这周三走进学校的西餐厅与孩子一起吃了一顿午餐。

“孩子每次轮到吃西餐，都会很兴奋。”李瑞喆妈妈说，瑞喆还有个弟弟，在钱外上二年级，早在上学前，就经常听哥哥在家眉飞色舞地讲学校的西餐怎么好吃，“我和他都可期待了，弟弟去年开始吃上了，现在我终于也吃上了。”

她说，记得哥哥第一次在学校吃西餐，不太会用刀叉，还是学校老师教的，“以前，我们难得带孩子出去吃一次西餐，牛排都是大人帮孩子切好了的，有了哥哥在学校吃西餐的经历后，我在家也特地买了儿童用的刀叉，让弟弟提前在家练起来”。

这次她在学校和哥哥一起吃了羊排，“发现孩子刀叉用得挺好，整块羊排都吃完了”。

“孩子小时候不太喜欢吃意大利面，自从在学校吃了西餐之后，就喜欢上意大利面了，在家也会要求我做意大利面。”

她觉得，通过国际化的餐饮，孩子也潜移默化地了解了国际文化，不出国门，也可以接触一下世界不同的文化。现在每个周末，家里也会有一餐不烧米饭，和孩子一起吃个西餐，“以前的梦想是周游世界，现在不出国门，用这种方式去感受一下世界。”

今后还将开发海鲜的西式菜品

带孩子们认识更多餐饮文化

杨大厨说，一周试吃下来，孩子们对这些不同国家的美食接受度蛮高，每天中午，孩子们都端着盘子到西厨的窗口排队等待加餐。

比如周一，杨大厨一开始给每个孩子配了100克鸡肉的咖喱鸡，150克的黄油提子饭，还有蒜泥菠菜、三角薯饼和甘笋饮。结果咖喱鸡太受欢迎，排队想要多来一勺的孩子，有20多人。

周三，杨大厨尝试着推出了羊排，“以前担心孩子吃不惯，没想到有男孩子能吃两块”。

周五的墨西哥菜，他稍微按照学生们的口味改良了一下，“原本墨西哥菜中，洋葱、蒜蓉和辣椒用得还是比较多的，因为是给孩子们吃，辣椒就基本没用了，但洋葱和蒜蓉还是放了，尽量保持墨西哥风味”。

接下去，学校还打算让他尝试做海鲜类的西餐，继续丰富国际美食的种类。

学校开设西餐，午餐的餐标会不会特别贵呢？学校总务主任说，学生每顿午餐是按照17元的标准收取的，这个餐标，准备西餐是会有一点经费吃紧，但毕竟学生的食量小，为避免学生浪费粮食，大厨都会精准控制每份西餐的量，从而也可以控制成本。

与此同时，总务主任说，自己还有一项重要工作，就是严格比价——除了与周边学校对比原料采购价格，也经常让厨师与周边农贸市场比价，确保同质量价格最低，力争让学生们在有限的餐标下吃上正宗且高质量的西餐。

学校专门开设《西餐厅》课程

整合劳动教育和文化教育

李瑞喆妈妈说，这次在学校的西餐厅，看着孩子们穿着红色校服正装，文雅地用着刀叉吃西餐，就觉得孩子们长大了，一个个绅士、淑女的感觉。

真正优雅地吃好一顿西餐，其实并不是那么容易的。在钱外，学校专门有一个名叫《西餐厅》的文化拓展课程，除了讲解用餐礼仪，还整合了劳动教育，教学生们如何摆放桌布、餐具等，每次吃西餐前，餐厅里的桌面摆设，以及餐后的桌面收拾，都是由学生自己来完成的。

校长赵骎说，西方饮食文化是西方习俗、传统、思想和哲学的综合体现，西方饮食文化的研究内容极其丰富，而现在学校除了西方饮食外，更要引入世界各地的饮食文化，让学生通过饮食去了解各国文化，在与世界美食的联通过程中实现教育的国际化。

“‘胸怀祖国，行走天下’是学校的办学愿景，这些课程的设计都是希望为学生奠定行走天下必要体质基础、文化底蕴和交流能力。”

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