初春总怕“湿”缠身 避开这些“招湿菜”
杭州网 发布时间：2021-03-13 08:03
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药膳祛湿方
●淮山芡实薏米汤
材料：淮山20克、芡实15克、炒薏米30克、北芪15克、猪排骨150克。
制法：先用水浸泡淮山，去掉硫黄之味。薏米用锅炒至微黄，排骨洗净斩件，芡实、北芪用清水洗净。将全部材料放进汤煲内，煲一个半小时，调味即可。
功效：健脾醒胃、祛湿抗疲劳，尤适宜脾虚湿重、精神不振、大便烂溏者。便秘者不适宜。
●薏米赤小豆汤
材料：薏米30-50克、赤小豆30-50克。
制法：薏米、赤小豆用清水洗净，放进汤煲内，煲一个小时，调味即可。
功效：健脾、利湿，尤适宜湿久化热、口苦、尿黄、舌苔黄腻者。
●藿香荷花茶
材料：厚朴花10克、荷叶20克、藿香10克。
做法：将上述材料放入砂锅，加水煮20分钟，隔渣取汁，作日常茶饮。
功效：能醒脾胃、芳化湿浊，适用于上焦困湿者，常见有口淡、胸闷、头重湿困、舌苔白腻等症状。
●莲子扁豆祛湿方
材料：莲子（带心）10克、扁豆10克、猪瘦肉150-200克、陈皮1.5克。
制法：所有材料一起煮汤，煮一小时左右，加少许盐，即可饮用。
功效：健脾祛湿、清心火，适用于出现食欲不振、烦躁易怒、大便不畅、舌苔白厚的儿童饮用。
●小米薏米芪莲粥
材料：小米30克、薏米30克、大枣10克、莲子10克、黄芪15克。
制法：将全部材料洗净，放进煲内，煲一个小时，调味即可食用。
功效：健脾、除湿、益气。以上所列食材为中年人用量，老年人应适当减量。
来源：每日商报 作者：记者 苗露 通讯员 张玥洁 编辑：郑海云
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