中医专家：与麦有关的中药共四种，麦苗不在其中

    “之前也有病人来问我，喝麦苗汁是不是真的对身体有好处，我给他的答案是以心理作用为主。”杭州市一医院中医科的何富乐主任中医师说。

    为此，他专门翻阅了相关资料，中医学中，与麦有关的中药共四种，分别是炒熟的麦芽、不炒熟的麦芽、浮小麦、以及淮小麦，且功效也是各有不同。

    炒熟的麦芽入药能开胃，不炒熟的麦芽用来帮哺乳的妇女回奶，浮小麦是治疗盗汗的，淮小麦则能宁心安神。

    何医生认为，小麦苗虽不属于中药，可作用不外乎这四种，不可能像网上传的那样神乎其神。而且，他想提醒大家，麦苗偏凉一点，适当喝点，问题不大，如果有不适症状，就不要再喝了。营养专家：肾功能不好的人喝多麦苗汁反而有危害

    “目前还没有权威文献报道过麦苗汁的抗癌功效，这种民间的说法不能太当真。”浙江省营养学会理事、西湖区西溪街道社区卫生服务中心营养工作室负责人缪琴说。

    从麦苗汁的营养成分来看，有丰富的叶绿素和膳食纤维，喝了之后会让人有饱腹感，能抑制食欲，且本身的热量较低，有助于减肥。同时，麦苗汁也含有较丰富的钾，理论上对于辅助降压有一定的作用，但如果是肾功能不好的人，摄入太多的钾又排不出去的话，对人体就会有危害。

    另外，缪琴还说到，除了麦苗汁，现在很多人喜欢用各种蔬果榨汁，以为这是非常养生的做法。其实不然，直接吃进嘴里的蔬果的营养成分要远高于榨汁喝进去的，因为在榨汁的过程中，膳食纤维基本没有保留，维生素被大量破坏，微量元素流失。因此，对于咀嚼能力正常的人来说，建议新鲜蔬果不要榨汁，直接吃会更营养。

    但如果家里有非要进食流质的病人，缪琴也教了大家一个制作营养蔬果汁的好办法。

    “通常用来榨汁的蔬果都含有比较高的水分，而蛋白质、脂肪、碳水化合物等人体主要的能量来源却很少，建议大家在榨汁的时候加点山药、荸荠、藕等能量丰富的食物，就能让进食流质的病人营养更加均衡。”缪琴说，但千万别在果汁里加奶，因为酸的东西遇到蛋白质会凝固，吃了之后容易引起消化不良。