每天至少3两米饭

高血脂者的4点饮食建议

“高血脂者只要‘食肉有道’、‘饮食有度’，均衡营养，也可以像普通人一样，在享受美味荤菜的同时，控制好血脂。”徐敏博士说。怎么吃，徐博士给出了几个建议：

1.每天至少3两米饭。“对健康人群，根据各自不同情况，比如运动情况，我们建议每天吃200克-400克（4两-8两）主食。但对于想减肥的人，想降血脂的人，要适当控制主食摄入，但每天150克（3两）是必

2.每天一两半蛋白质，即每顿吃鸡蛋大小的鱼、肉、蛋、螃蟹等富含蛋白质的食物。体形偏瘦者可适当增加蛋白质摄入，以保证有足够的原料合成肌肉，增强免疫力。

3.每天半两油，相当于两汤匙左右。可以为机体提供每天所需的脂肪酸。尽可能吃植物性油脂，少吃动物性脂肪；血脂不高的脑力劳动者和需要生长发育的青少年，可以吃花生油，有补脑作用；高胆固醇者建议吃茶籽油，茶籽油是所有植物油中，饱和脂肪酸含量最少的，只有6%，人体的吸收率也较高，但心脏功能不好者不能吃，否则容易引发血栓和心肌梗死。

4.适当吃点黑豆。徐敏博士说，与黄豆相比，黑豆不仅含有黄豆所有的营养物质，还含有花青素和硒，具有抗衰老、抗肿瘤作用。豆类食物富含卵磷脂，是细胞膜的重要组成部分，也是高密度脂蛋白的主要成分，可以把人体的胆固醇带到肝脏去代谢，有助于预防斑块的形成，保护血管弹性。

徐敏自己就坚持每天吃50-60粒黑豆，约25克-30克。吃法是：将黑豆浸在醋里，2-3天后捞出，煮熟，吃下去。如果你不喜欢这种吃法，可以磨成豆浆，连渣一起喝掉。豆渣是非常好的膳食纤维，有利于通便。