剩下来的月饼，来玩点新花样吧
杭州网 发布时间：2013-09-22 07:22
中秋节前一天，在杭州客运中心，朱先生和妻儿前往天台丈母娘家，行李车装了十盒月饼，准备送亲戚。 记者 董旭明 摄
中秋节过了，自己吃不完，又不太好意思再送人
如何解决这“甜蜜的负担”，网友各晒高招
随着中秋小长假的结束，剩余的月饼越堆越高，扔掉又觉得可惜，这“甜蜜的负担”到底该如何处理呢?
在杭州潮王路一家期货公司工作的洪丽慧无奈地说，“来杭州工作后，都是住在舅舅家。节假日里舅舅的朋友纷纷上门拜访，一个节日过下来，发现家里收了七八盒的月饼，只有一盒打开来吃过。”
“今年送月饼的人少了，送来的月饼礼盒也没有前几年贵，都是比较平价的。要在以前的话，送到家里的几款高档月饼（节日期间）还能再送出去，可今年真不好意思再拎到亲朋好友那儿去了。”洪丽慧说，“家里的月饼只有舅舅一个人在吃，所以剩余的月饼真的很多啦，也不比去年剩得少。”
记者在街头随机采访的10位消费者，都表示在过节后，对无法消化完毕的剩余月饼很是苦恼。
天目山路上从事软件开发的朱元就是其中一个。“中秋节去女朋友家拜访她父母，还被她数落了一顿，说月饼的油脂太高，不适合给老人吃。”
“我花钱特意买的，别人不要，只能自己硬着头皮吃，可还是有好多剩下来呢。”朱元抱怨道。
水晶月饼 → 蛋糕
家住香积寺路的晓芸，是朋友眼里的“烘焙达人”。她在网上开的一家烘焙店里，只要新月饼一上架就常被一抢而空。“家里人还是喜欢吃老底子的榨菜月饼，所以中秋期间我又做了好多，但老公单位里发的，亲朋好友送的月饼礼盒，有10几盒之多，至今还原封不动地放在家里。”筱云认为，“还是亲手制作的月饼好，不仅有新意更健康，油用得好，也没有添加剂。”
月饼属于季节性产品，保质期较短，吃不完的月饼怎样才能不被丢进垃圾桶呢？记者在几家杭州论坛发现，不少人发帖求助：家中剩余的月饼吃不完该如何处理……
“烘焙达人”晓芸为了解决这个烦恼，把月饼融入了蛋糕的制作工艺里。“在欧美很流行的纸杯蛋糕，就是一种以油脂蛋糕做糕胚的花色小蛋糕，产品因装在防油纸做成的纸杯里而得名。月饼的体积小，可以用作糕胚，上面再根据自己的口味挤些奶油霜做点缀，纸杯月饼蛋糕就诞生啦！”
“现在的大蛋糕为了更美观，上面还会铺些奥利奥、马卡龙（一种五颜六色的夹心小圆饼）之类的小甜点。同样地，我们也可以把吃不完的水晶月饼切成小块状，铺在蛋糕表面上，绝对赏心悦目。”
来源：今日早报 作者：见习记者 王枫林 编辑：高婷婷
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