在小古城茶园拍一段山野视频，到长乐老车站打卡“日咖夜酒”的创意空间，再去抹茶文化馆探寻千年茶脉……近日，余杭径山推出“径山寻茶令”打卡活动，一张手绘地图串起九宇抹茶、LOOKOUT径山、未茶创坊·径山站等10余个点位。游客循图走进茶园、村落和文化场馆，看见一片叶子延伸出的丰富产品与业态。
2025年，余杭抹茶产量达3500吨，占全国总产量近三分之一，产值5.4亿元。从茶粉到茶饮、烘焙、巧克力，产品边界不断拓展。如何让产品走得更远，也让更多消费者循着产品走进径山？当地积极推动产业与旅游融合发展，尝试把更多增值空间留在产地。
一个平台，让好产品遇见好乡村
让一处风景成为场景，靠的是经营者的巧思；让一个个场景彼此带动，则需要公共平台的组织力。杭州径山旅游度假区联动企业、村庄和经营主体，梳理点位、设计任务，依托手绘地图和“趣径山”小程序，实现客流互通。游客到访一家门店，就可能成为下一站的客源。
“活动结束后，我们还想把这张地图继续放在店里。”一位参与活动的茶空间经营者说。这张抹茶地图，已然成为串联全域业态、引导客流的区域入口。
今年，杭州径山省级旅游度假区范围由8.23平方公里扩大至19.44平方公里，新增双溪四岭、径山茶文化公园等板块，将更多茶山、村庄和文旅资源纳入整体布局。随着空间扩容，度假区也由培育单个场景进一步转向串联区域资源、打造全域旅游目的地。
平台的价值，还在于让好产品与乡村彼此发现。今年6月，度假区联合华立集团、相关基金会等发起“绿韵径山·乡村创享计划”，通过项目资助、资源对接和人才培育支持青年乡创。首期4个入选项目中，就有凭借抹茶瓶盖“出圈”的“径百味”。
企业带来产品、技术和运营能力，村庄提供空间与资源，度假区从中牵线，让产业创新转化为可感可知的产地体验，也为乡村引来新的内容和经营者。
一个品牌，让“径山印记”随抹茶远行
场景回答游客来到径山后体验什么，品牌则要回答：消费者为何因一杯抹茶，想到径山？
如今，径山抹茶已走进10余个连锁咖啡、新式茶饮品牌，从原料走入大众日常消费。产品向外走得越广，产地辨识度的塑造就越关键。径山茶始栽于唐，盛于宋。2022年，径山茶宴随“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录；2024年，“天下抹茶出径山”文化标识发布，为千年茶韵赋予鲜活的当代表达。
文化标识沉淀为大众品牌认知，还需要嵌入日常消费场景。杭州径山旅游度假区与卡乐福合作推出“鲜打抹茶”，与银盐联名推出“马上高中”抹茶巧克力，并配套度假区推荐卡和互动小程序，让一瓶饮料、一盒巧克力不仅承载抹茶风味，也成为认识径山的入口。产品向外，游客向内，沉淀的都是对产地的记忆。
径山打通产品、文化与消费场景的探索，与浙江抹茶产业的升级方向高度契合。浙江省新近出台的《支持抹茶产业高质量发展的十条意见》提出，到2030年全省抹茶全产业链综合产值达100亿元，打造10个抹茶产业强镇（产业园区）、100个抹茶特色空间。抹茶产业的价值链条，正从传统种植加工环节，向场景营造、品牌经营延伸。
把产业方向落到产地发展实处，正是杭州径山旅游度假区的发力重点：以公共平台汇聚企业、村庄和青年创客，以场景把产品、文化与山水装进一段旅程，再以品牌让每一次消费都留下“径山”的名字。由此，企业创新有了展示窗口，乡村空间有了新内容，一杯抹茶带来的价值也从产品端延伸至茶山和村庄，惠及生活在这里的人。
