杭州80后、90后青春记忆里少不了的本土烘焙品牌浮力森林，真的要彻底跟大家说再见了。
浮力森林厂房 图源：法拍平台
近日，阿里资产平台上架了浙江浮力森林食品有限公司位于杭州下沙8号大街1号8幢的工厂不动产，将于本月16日开拍，起拍价2264.48万元。这处曾经产出过无数生日蛋糕、铁盒饼干的厂房，如今因为破产清算，以法拍标的的身份重新进入公众视野，也让杭州人再次想起那个陪伴了20多年的本土烘焙品牌。
浮力森林厂房 图源：法拍平台
浮力森林的故事始于2000年，它的前身“心隆食品”在杭州成立；2002年浮力森林在杭州平海路开出旗舰店，凭借进口原料、精致包装、创意设计，很快成为杭州烘焙界的“顶流”。高峰时期，浮力森林拥有数十家门店，年营收过亿元，2016年还挂牌新三板，成为浙江省首家在新三板挂牌的台资烘焙企业。
那时的浮力森林蛋糕券，几乎等同于杭州人的“社交货币”：生日、乔迁、探望亲友，拎一个浮力森林蛋糕，体面又稳妥。
转折发生在2016年之后。浮力森林连续亏损，随后从新三板摘牌。2018年，创始团队逐渐退出，由新股东接手。2020年，疫情冲击叠加假储值卡事件，浮力森林首次全城闭店；之后重新营业，但在2021年再度关店三个月；2022年下沙工厂店短暂重启，2023年又以“管道改造”为由暂停营业，此后再未开业。
2024年被拍卖的两家门店 图源：法拍平台
2024年3月，浮力森林旗下位于平海路和浦沿东冠路的两处房产被拍卖。2025年10月，钱塘区法院裁定受理浮力森林破产清算，同年12月发布破产公告，并公布了受众手中的储值卡处理方案。至此，一个曾与杭州城市生活深度绑定的品牌，走向终局。
浮力森林并非孤例。比浮力森林资历更老、曾收购杭州丹比蛋糕的“烘焙第一股”克莉丝汀，同样在2025年进入破产清算；杭州本土烘焙连锁品牌欢牛蛋糕屋，也在2025年6月发布告别公告，宣布闭店；一度在杭州街头随处可见的85度C，2025年也出现庆春路、滨江、江城路等多家门店关闭。
这些老牌烘焙品牌的共同困境在于：产品迭代慢、成本高企、预付卡模式脆弱、消费者偏好快速变化，而新茶饮、咖啡连锁、社区面包店，以及以山姆、盒马为代表的商超烘焙产品又不断挤压传统烘焙门店的生存空间。
从企业资产处置角度看，浮力森林的厂房进入法拍，也是杭州近年来企业资产重整链条中的一环。过去几年，杭州不少知名企业的工业厂房通过阿里资产平台公开处置。
2023年6月，杭州易辰汽车工业有限公司（原众泰汽车杭州生产基地）名下将近46万平方米的土地使用权以及建筑物构筑物固定资产破产拍卖，以9亿多元成交。
2026年6月，位于萧山的浙江健新原力制药有限公司及安博原力生物制药（杭州）有限公司名下包括土地、厂房、机器、设备等核心资产第三次拍卖时以约5.65亿元起拍，但因无人报名再次流拍。
这些标的背后，既有行业周期调整，也有企业治理、资金链断裂和城市更新带来的资产再配置。
此次浮力森林下沙工厂拍卖标的中的土地及房屋建筑物、构筑物位于钱塘区东部湾新城单元（QT02）。按单元控规，现有三类用地，分别为：QT020303-06地块（用地性质为M1/S32/G1，公共交通场站用地/一类工业用地），公园绿地，道路用地。
在钱塘区东部湾新城“西企东迁、工业上楼、沿江做科创与总部”的叙事里，买下这处厂房，或许不是简单地买一间“可以烤面包的房子”，而是接手一道城市更新的填空题。
