同样一份外卖，去年5元今年15元

去年夏天，杭州人小张花不到5元钱能点上一份两荤一素的炒菜外卖，如今，同样的炒菜价格涨了两倍不止；淘宝闪购兼职骑手小方去年每个月跑1100单能挣8000元，眼下，他得多跑200多单才能赚回同样的钱。

去年开始的这场让外卖平台烧掉千亿元的补贴大战，似乎已经彻底熄火。但消费者、骑手和商家的生活，并没有回到大战之前的样子。

砸入千亿补贴后，外卖大战被叫停

“外卖大战期间，我买过1元钱的奶茶，那个时候各个平台都在发大额无门槛券。”回忆起一年前那场轰动的外卖大战，杭州人小张的语气里依旧带着怀念。

从去年2月京东外卖上线打破美团和饿了么的双寡头格局，到9月官方出手整治行业内卷，这场补贴大战整整持续了7个月。

在大战期间，美团、淘宝闪购和京东三大平台打出的都是用钱换规模的战术。据定焦One测算，美团、淘宝闪购和京东在外卖业务上至少烧掉了1500亿元。这笔天价投入，将原本日均八九千万单的餐饮外卖生意，硬生生推至高峰时期的2亿单以上。

但疯狂补贴砸钱，并非长久之计。

美团公布的财报显示，美团去年全年的直接净亏损高达234亿元。而据汇丰研报测算，2025年二季度至2026年一季度，阿里巴巴在即时零售领域的亏损高达870亿元，总投入超过千亿元。

一年鏖战下来，财务数据的巨大缺口让三大平台都撑不住了。

今年6月，市场监管总局发布《外卖平台补贴行为规范十条（征求意见稿）》，明确平台不得以长期、大额补贴扰乱市场秩序，要求抽佣比例和补贴规则合理透明。美团、淘宝闪购、京东外卖同日发文称“坚决拥护”。

亏损难继加上监管落地，这场烧钱游戏终于被叫停。

8月13日晚，也恰逢“战后一周年”，京东交出了一份“降了温”的财报。数据显示，京东第二季度经营利润达45.47亿元，去年同期亏损9亿元，实现扭亏为盈。其中，以京东外卖为核心的新业务板块亏损收窄，从上年同期的147.77亿元降至98.54亿元。

京东CEO许冉在财报电话会上表示，外卖单均损益已明显改善，配送效率随着规模增长而持续提升，本地商品供给和商家生态也日趋丰富。

另据港股公告，2026年第一季度美团收入同比增长0.1%，达641亿元，经营亏损则环比大幅收窄至20亿元，这主要得益于即时配送业务亏损的大幅减少。

补贴减少，外卖重回“20元时代”

当平台不再疯狂砸钱，补贴收缩便成了必然。

最先察觉到的是消费者。

以小张在外卖大战期间很爱吃的一份正餐外卖为例，当时，两荤一素的炒菜价格甚至不到5元钱。而眼下，再次购买同家店铺的同样菜品，价格已经涨到了15.7元，涨了两倍不止。

外卖大战期间，经常能用个位数的价格买到一杯含配送费的奶茶，如今同款奶茶也已恢复至20元以上，还不包含配送费。

翻看各大外卖App，曾经铺天盖地的无门槛券已经销声匿迹。看似大额的18元优惠券，实则要满70元才能使用；即便是“超级吃货卡”会员，也只能拿到满25减9或满15减7的券，而开会员本身还需要额外付费。

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