“感觉像喝了液体版大白兔奶糖”

国货品牌开奶茶店能打败蜜雪、古茗吗？

这个“五一”假期，上海南京东路步行街迎来了一位“国民级网红”。承载几代人童年记忆的大白兔，在上海开出了首家奶茶旗舰店。

公开数据显示，自4月17日试营业以来，大白兔奶茶店日销量突破500杯。叠加“五一”假期出行热潮，复古蓝白的大白兔奶茶店门口，这两天已成为外地游客来沪打卡的热门地标。有杭州消费者在小红书发帖，“五一”假期凑热闹去打卡买奶茶，排队至少1小时起步。

这几年，看中奶茶流量的，不仅有大白兔，现制茶饮行业涌入了大批国货老品牌。娃哈哈、完达山、王老吉、香飘飘等大众熟知的国货品牌，在主业之外扎堆开起了奶茶店。在新茶饮竞争白热化的红海市场，自带国民认知度的国货品牌为何集体跨界“凑热闹”？靠情怀出圈后，这些国货品牌开的奶茶店，成绩如何？

大白兔开奶茶店

消费者评价两极

有“五一”假期去上海旅游的杭州网友发帖介绍，比起常规只售卖饮品的连锁奶茶店，大白兔奶茶店除核心点单、现制出品区域外，还专门设置了文创打卡区，大白兔奶糖、玩偶、复古搪瓷杯等周边产品分区域陈列，“满满的怀旧氛围，很适合游客拍照打卡。”

不过，根据这位杭州网友提供的一手“情报”，目前大白兔奶茶店上线的饮品种类不多，只有四款饮品：大白兔原味牛乳茶、大白兔云朵芝芝茶、大白兔咸香花生露和大白兔话梅乌龙茶。价格方面，中杯奶茶18~20元，大杯奶茶则为22~24元。“原料上，店员介绍品牌用的是光明娟姗奶源制作基底，整体还是比较健康的。”

国货品牌大白兔开出首家奶茶店，在网上收获了大批流量。不过，超高热度之下，记者搜索发现，前去打卡的消费者评价明显两极。比如，门店的大众点评上，有排队超1小时的游客品尝后给出了好评，“感觉像喝了液体版大白兔奶糖，是儿时吃大白兔的味道。”也有不少年轻消费者发帖吐槽，觉得门店出品的奶茶口感稳定性不足，即便选择了微糖，奶茶还是甜到“怀疑人生”。除此之外，还有消费者吐槽品牌定制纸袋承重性较差，装入两杯饮品就极易破损，饮品很容易撒漏。

王老吉也开过奶茶店

国货品牌为什么盯上现制茶饮？

事实上，这并不是国货品牌大白兔第一次试水开奶茶店。早在2019年，大白兔就在上海LuOne凯德晶萃广场开设大白兔奶茶快闪店。开业当天，单日最高销售超2000杯奶茶。不过，大白兔奶茶店的快闪店只限时营业了2个月。时隔七年再次开店，大白兔官方表示，奶茶店的饮品配方这次做了一些升级，糖度也进行了划分。

据《2026 新茶饮行业白皮书》数据，2025年现制茶饮市场规模达3600亿元。和大白兔一样，不少看中这个庞大消费市场的国货品牌，也纷纷跨界开起了奶茶店。

2019年，原来只在线下店卖凉茶的1828王老吉转换赛道，不仅将标语换成了“草本新茶”，还卖起了奶茶；同年，娃哈哈在广州开设首家直营茶饮店，推出了具有品牌特色的AD钙奶、乳酸爽歪歪、芝士营养快线三大爆款，吸引了不少情怀党打卡尝鲜；2021年，东北乳企老大哥完达山推出“乳此新鲜”茶饮品牌，主打自家奶源+牛乳茶/冰淇淋；2024年，冲泡茶饮鼻祖香飘飘在杭州开起首家奶茶快闪店，以期俘获年轻消费者味蕾。

壹览商业&茶咖观察创始人杨宇长期深耕现制茶饮赛道，在他看来，老牌国货集体扎堆茶饮赛道，背后是清晰的行业趋势与品牌迫切的转型需求。“现制茶饮、咖啡已成为国民日常刚需消费品，消费频次高、市场增量稳定。”

此外，现制茶饮自带社交属性、打卡属性和年轻化标签，是老字号低成本触达年轻人、重塑品牌形象的最优切口，“开奶茶店既能借助高频消费场景激活品牌活力，也能为老牌企业开辟全新增长曲线。”

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