八角杯，标志性的羊头logo，相信在杭州的咖啡爱好者们都不陌生。

作为杭州本土连锁咖啡品牌，2016年八角杯在中山北路开出第一家门店。随后几年，八角杯持续深入多个社区。截至2024年3月，八角杯在杭州已拥有29家门店。

八角杯（中山北路）店长周周告诉每满记者：“八角杯咖啡专注于制作社区精品咖啡，门店基本都在社区，现在拥有自己的咖啡烘焙工厂，门店所用咖啡豆全部由工厂烘焙、配送，保证品质，日均销量稳定在200杯以上，生意好的门店可以做到日销300~400杯。”

照顾宠物、代收快递等 他们把社区服务做到极致

把社区生意做到极致，是八角杯咖啡最大的特点。

“八角杯门店以‘复合型社区店’为主，我们的门店虽然开在居民区，但在选址时会考虑周边业态，通常距离写字楼、商业区也不远，这样客群不仅包括社区居民，也涵盖了在周边工作的白领。”周周说。

采访当日，每满记者去的是八角杯的第一家门店，中山北路店。店面面积30平方米左右。推门而入，首先是客座区，只有两张桌子。后面是吧台区和咖啡制作区域。门店以白色为主色调，装修得文艺且有亲和力。

周周告诉每满记者，八角杯咖啡的菜单包括家庭拼配、瑰夏SOE、杭韵灵感系列、真大杯系列、果咖系列、巴弗洛短笛系列。每月两次上新产品。重要的是，所有门店每月都会推出一款仅限堂食的灵丹妙咖。其中，卖得最好的小羊拿铁25元，小羊短笛27元，除个别创意特调外，其余产品单杯售价普遍在20~30元之间。据了解，八角杯的中山北路店、环城北路店、望江路店，月销单量均在1000单上下，月销量6000杯左右。通普路店则稳定在2000单以上，月销量10000杯以上。

“除了平价好喝的咖啡产品，我们还会给周边的居民提供一些社区服务，比如在社区开设一些咖啡制作的课程，免费教社区居民做咖啡，有的门店还提供‘代遛狗’服务以及帮忙上门投喂宠物，物品的代收代买等。”周周说，八角杯咖啡，带有一种天然的亲切感。它深入社区，不仅为社区的人带去咖啡，也提供便利和帮助，做居民身边的好邻居。

“把咖啡做得像片儿川一样接地气。”

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