今年香榧品质如何？

说完了价格，大家关心今年浙江香榧的品质了。

童品璋说，今年夏季气候舒适，有充沛的雨水，无大涝大旱，香榧生长结果正常，在营养吸收上也会比较均匀，香榧颗粒会比去年饱满，树上的香榧品质是近年最好的，如果在采收、后熟和加工等几道工序上做好，今年香榧质量会很好，在口感方面会更香和酥脆。

“香榧中含有稀有的金松酸、香榧酯和异海松酸等健康功能成分，能够提高免疫力、降三高及较强的抗氧化、抗衰老作用，具有很好的食用药用价值。”他说，趁着今年香榧价格亲民，大家可多吃点。

一颗真正的好香榧：外壳薄、表面光滑、鲜亮（无陈旧感），香味足，大小中等、均匀，种仁饱满，去衣（内种皮）容易，色泽金黄，肉质细腻，酥松爽口，后味鲜浓而清口；富有独特的天然清香味。

各地研发香榧衍生产品

提升附加值

香榧坚果销售时间半年不到，为了提升香榧的产值，各地已经开展了香榧衍生产品开发利用。

比如：近年来诸暨开发了各类香榧衍生产品，包括香榧酒、香榧面条、香榧面膜、香榧咖啡等多个领域。

为让香榧时尚“出圈”，在诸暨市政府牵线帮助下，冠军香榧集团去年开发了一款香榧巧克力豆新品，该款产品选用当年高品质香榧仁，利用专业的工艺在其外面包裹上可可脂等食品原料，既有巧克力的风味，又保留香榧原有的坚果味，深受年轻人的喜爱，市场供不应求。

诸暨市赵家镇预计，2022年香榧产值1.6亿元，今年当地香榧产值预计可达2.2亿元，其中深加工是个增长点。

不光诸暨，东阳、松阳等地利用香榧开发出香榧饼干、香榧精油、香榧精油皂等产品，正在逐渐打开销售局面。

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