断桥边的“网红”餐厅搬新家 万象城的排队大户也升级了
杭州网 发布时间：2022-08-09 08:35
最近大家有没有注意到，杭州饭店的生意越来越红火了。到了周末的晚饭时间，想得起来的好吃的饭店，包厢早就抢空，预订的提前量又恢复到三天左右，工作日晚上的包厢也要提前两天才放心。那些本来就要排队的餐厅，门口等位的时间似乎又跟原来差不多长了。上周六晚上快八点时，还有同事给我看了他在福缘居门口领到的等位号子，显示前面还有36桌。
杭州的餐饮迎来了夏日旺季，新店、新菜也是频繁推出，这次的美食上新，推荐以下这三家店。
环境变时髦了 菜还是那么赞
Carbon北山十号·私宴小厨
地址：延安路609号国大城市广场L902
还没正式开业就天天满座，这家店曾经是断桥边的网红店，其实早就积累了一大批粉丝，由于合约到期，才搬到了国大城市广场。
新店的地理位置非常好，坐在窗边可以俯视整个武林广场，夜色更美。餐厅的装修也随之变得相当的都市化，带着几分金属感，还摆放着几个时髦的积木熊，正是当下很多潮店里的“标配”，而两面书架则加重了私房菜的氛围。
红袍脆皮鸡是老店时期的经典，带到新店，依然很受欢迎。最近很多餐厅都有脆皮鸡，一般只要烤到位了，再加上好的调味，就不会踩雷。有没有烤到位，看薄薄的鸡皮就知道。当然，如果鸡选得好，肉质不柴，那就是加分项了。
当下正是吃青蟹的大好时节，店里做的是秘制酒香蒸青蟹。这个菜主要也是吃食材，但凡蟹身饱满，就能体会到优质蟹肉的鲜美清甜。
杭椒羊耳菌炒牛干巴上桌的时候并不起眼，却是入味的家常小炒，作为菌菇爱好者，喜欢它带来的几分烟火气。
一起吃饭的小伙伴是个牛蛙控，因为店里没有牛蛙的菜，就点了一份酸汤的笋衣，非常好吃。我们琢磨着这个汤可以烧酸汤牛肉、酸汤牛蛙，以及其他的什么，反正肯定下饭。
最后是店里的另一爆款，古越陈酿煮花螺。吃货们应该很熟悉这个菜了，这里的口味有一丢丢甜，总体不影响，还是好吃的。
来源：都市快报 作者：记者 于清 编辑：高婷婷
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