“感觉所有麻薯都是一个味道”

从网友在社交平台上分享的打卡记录来看，这些红极一时的新中式点心局，每家店开业初大多会推出团购、特价套餐等大力度优惠活动。像是淡唐开业初全场4.9折，钟酥局推出8.8元团购券，加上国潮元素的门店设计和产品包装，吸引了很多年轻人打卡。 

除了营销模式，这些新品牌的菜单更加像是复制粘贴出来的，每家店的产品柜里陈列的无外乎各种口味的麻薯、盘塔、虎皮卷、芝士条……爱探店的小红书博主“氢气球”表示，打卡过这么多家网红点心局，但她说不出每家有什么主打产品，甚至说不出口感有什么明显区别，“虽然很多店都是后厨现做的，但我感觉所有麻薯都是一个味道。”

流行了好一阵的单品盘挞

扎推开店，又接连倒闭，新中式点心局似乎走上了奶茶店的老路。不少投资机构也把中式烘焙与新式茶饮作类比。“产品容易标准化，开店易于规模化，且坪效可以做到很高，这样的爆红逻辑和新茶饮有共通之处。”一位投资人说。而对于喜新厌旧的年轻消费者而言，标准化、同质化的出品模式，也正是他们迅速抛弃新中式点心局的理由。 

你有没有为国潮点心局排过队？你觉得哪家好吃？

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