9.9元/4只的知味小笼

现在已能在肯德基买到了

对于此次肯德基的投资，不少网友表示，那是不是意味着，接下来就能在肯德基里吃到知味小笼包、虾肉馄饨、虾爆鳝面和片儿川了？

事实上，知味小笼包现在就能在肯德基里吃到了。昨天，记者来到肯德基新塘路乐购店点了一份知味小笼，9.9元4只，还可以搭配豆浆、粥等套餐。到店时店员说刚好卖完了，正在烤，需要等候10分钟。

记者询问肯德基的知味小笼与知味观的小笼包有啥区别？店员说：“知味观的小笼包是现蒸的，我们是用烤箱烤的。”

收到点餐，从外观上看，肯德基小笼包最大的不同是外皮是封口的，褶子上有一层白色的表皮略硬，咬一口，里面汤汁很多，肉馅也很紧实。在附近工作的李先生说：“吃起来味道还可以，但比起知味观的小笼汤汁略微油腻了。”

肯德基的客服介绍，“知味小笼”是今年5月10日开售的肯德基首款小笼包产品，目前在杭州、温州、绍兴三地部分肯德基餐厅的早餐时段提供。杭州的“知味小笼”是由知味观生产提供的。至于其他的杭式风味点心什么时候会上市，还要看公司的统一安排。也有细心的消费者算了算价格，9.9元/4只的肯德基知味小笼，和16元/8只的知味观鲜肉小笼、14元/8只的新丰虾肉小笼相比，不管口味孰优孰劣，至少在性价比上，不如杭州本地品牌划算。

从烤翅到热干面

洋品牌在中国的本土化历程

事实上，作为全球知名的“洋品牌”，在中国的本土化方面，肯德基一直走在前列，30多年来从未间断。

1987年11月，肯德基来到中国，选中北京前门大街的一栋三层小楼作为第一家店，营业面积达1500平方米，也是当时世界上最大的一家连锁店。

那时候的肯德基叫“美国肯德基家乡鸡”，菜单上只售8种产品：吮指原味鸡、菜丝沙拉、鸡汁土豆泥、面包和可乐、美年达等3种饮料，考虑到中国的酒文化，菜单上还有听装的北京五星啤酒。

为了适应中国消费者的口味，肯德基不断推陈出新，口味和产品的选择也越来越中国化。消费者觉得炸鸡太油腻，烹饪方法换成烤，奥尔良烤翅由此诞生。原来的菜单蔬菜供应不足，那就在鸡肉里加入胡萝卜、青豆和玉米，推出了适合孩子的田园脆鸡堡和玉米沙拉。同时，肯德基还针对中国不同地方的地域特色，推出中式餐品。从武汉热干面到杭州、温州、绍兴的“知味小笼”，石家庄、唐山、秦皇岛的三鲜包、河南的胡辣汤，再到北京炸酱面，成都的串串、卤味；还卖油条、茶叶蛋、粥，中午供应不同菜色的米饭和芙蓉鲜蔬汤……

公开资料显示，在其他国家，肯德基新研发的当地产品占比达20%，传统长线产品占比80%，而在中国，新品比例超过40%，这意味着全球没有比中国产品线更丰富的肯德基了。

这也解释了为什么肯德基在其他各国市场逊色于麦当劳，却在体量庞大的中国市场打出了漂亮的翻身仗。原百胜中国CEO苏敬轼谈及肯德基“立足中国，融入生活”的本土化策略时表示，“我一直努力针对中国人的需求来打造新的快餐模式。让快餐保有中国人喜爱的优点，比如方便、标准化。但（肯德基）想在菜品上给予更多的选择，可以吃西式的，也可以吃中式的，这样营养就均衡了。”

这样看来，在百胜中国完成入股杭州饮食服务集团后，到肯德基餐厅点虾肉馄饨和片儿川的场景不会远了吧？

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