一大批美食集结“未来旅游嘉年华”
杭州网 发布时间：2021-10-21 08:06
杭州老底子味道来尝尝吧
在杭州，大街小巷、景点餐饮，都能见到糕点身影。但真正完全纯手工制作传统糕点的品牌，却已十分罕见，其中有一家老字号叫“法根糕点”。
来自临平的店主李法根是“传统茶食制作技艺”传承人，这一技艺也早已成为市级非遗项目。在传统糕点品牌逐渐被西点吞噬的当下，法根糕点在保证质量的同时，更注重糕点的健康与文化。
“法根糕点都是手工制作的，都是真材实料。”李法根也非常注重传统文化与糕点的结合，“大多数糕点背后都有自己的故事，月饼、香糕……品尝美味的同时也是在感受历史的痕迹。”譬如二十四节气，春饼、夏糕、秋酥、冬糖，每个节气都有自己对应的糕点。未来旅游嘉年华上，就能品尝到这口老底子味道了。
此外，杭州千年馆还带来了萧山湘湖的茶叶。湖茶，旧称湘湖旗枪、湘湖龙井。湘湖山明水秀，气候湿润，雨水充沛，是产佳茶的好地方。云雾茶采摘于清明前后，干茶扁平形，色泽翠绿光润，具清香，茶汤清澈鲜绿，因形美、色翠、香郁、味醇和报时早，被称为“五绝”。余杭径山，是茶圣陆羽著经之地，日本茶道之源。今年余杭径山则带来了“国家级非遗径山茶宴”民间版宋代点茶，就等你来体验。
金庸也爱的金华火腿
和你相约西湖边
提到金华，很多人会想到金华火腿，在汪曾祺、梁实秋、金庸等文学老饕的笔下都能找到其身影。金华火腿是世界顶级火腿，世界三大火腿之一，是金华的金名片之一。
正宗的金华火腿采用金华两头乌的猪后腿制成，它不仅是天然的佐料，走进了寻常百姓家，它也是国宴里必不可少的重要“角色”。在G20杭州峰会上，蜜汁火方、笋干老鸭煲等经典江南菜肴都运用了金华火腿这个食材。
未来旅游嘉年华，金华带着火腿的香味，和你相约西湖边。
来源：都市快报 作者：记者 诸芸 官蓓 黄捷 董齐 编辑：高婷婷
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