象山海边人家一桌21道菜，清蒸白灼都好吃
杭州网 发布时间：2021-09-28 08:05
红糖老酒炖田蟹是台州人独有的创造力
最好吃的小城之争已开始……还有推荐的吗？
都市快报报道 昨天，温州“无招牌”的青菜炒芋头、丽水家常的手工滚豆腐丸子、长兴街头的一碗干挑面，橙友推荐的这三道名字清淡的美食，却让无数橙柿的看客们眼馋得直咽口水。
“寻找浙江最好吃的7座小城”的征集令发出的第三天，橙友们又推荐了很多令人垂涎三尺的美食。
橙友“秋天枫叶红”发了一张满满当当21盘美味佳肴铺满一整张圆桌的照片，其中，梭子蟹等海鲜很是夺人眼球。
而这一整桌就只是在象山吃的农家菜。她说，因为象山靠海，所以最有特色的菜肴就是海鲜，无论清蒸白灼还是爆炒，这个鲜味是在杭州体验不到的，因为实在是太新鲜啦！
还有当地的一大特色美食炒粉干，除了加蔬菜，里面还有林林总总的贝壳肉。象山这个地处东南沿海的小城可是让人正儿八经地牵肠挂肚哦！
橙友“老施”则推荐了另一个吃海鲜的好地方：“喜欢宁海，感觉吃得很清爽，主要是食材好！”
虽然只去过一次宁海，但她对宁海海鲜种类之多之新鲜，印象深刻。她说，当时，她在宁海体验了出海捕鱼，捕到的海鲜，就路边随便找一家小店加工，只是简单烹饪了一下，却非常好吃，应该就是食材好的缘故。
台州人在吃大闸蟹这件事上独有创造力
橙友“马马”推荐的美食达人“西柚君”说，在吃大闸蟹这件事上，台州人要比杭州人更有创造力。
台州的一道“红糖老酒炖田蟹”，竟然让她杭州同学的内心崩溃了，因为他们从来没吃过除了清蒸以外的大闸蟹。
在台州，大家把湖蟹、大闸蟹叫“田蟹”，把黄酒叫成“老酒”，“红糖老酒炖田蟹”这个菜名，透着一股扑面而来的粗糙直男风，但其实在台州，却是一道非常有坐月子气质的“滋补”糖水。
“西柚君”说，在台州，还有一道出了台州就没有人知道的特色甜品，叫姜汁核桃调蛋，是硬核版的焦糖布丁，块头更大，味道更重，样子也粗粝豪放得多。
但看起来很暗黑的姜汁核桃调蛋，但凡吃过一次，总会让人念念不忘。
说到甜品，台州临海的一道甜品，光听名字也是很有创造力的：蛋清羊尾。因其取材于“蛋清”，形似“羊尾”而得名。
橙友屈女士说，蛋清羊尾，就是将鸡蛋清像做蛋糕似的打发成泡泡，然后用泡泡裹上豆沙后油炸……胖乎乎、油黄黄的形似羊尾的丸子，吃起来油而不腻，满嘴透着豆沙香气。
来源：都市快报 作者：记者 郭婧 编辑：高婷婷
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