杭州这个像美术馆的街区 竟然藏了这么多美食
杭州网  发布时间:2021-09-21 08:36   

都市快报报道 中秋节正日子,打算去哪里逛一逛?有小伙伴说,假期带娃去哪玩,可谓绞尽脑汁,求推荐可以吃好喝好,又能玩得尽兴的地方。

没问题,看看我们推出的新一轮杭州逛吃地图,地点是严家路。

创作过《包身工》《林家铺子》《春蚕》等作品的夏衍,就出生在“余杭县彭埠镇严家弄”,他的旧居就在现在的严家路,运河·映巷紧邻夏衍旧居,是杭州首个以影视文化命名的商业街区。

这里红墙灰砖,街区的房子看着有点像美术馆,从远处拍还有点设计感。好在这个地方目前知道的人还不多,慢慢走走,不觉吵闹。

这几个月来,去运河·映巷吃吃喝喝已经成为我的日常。我的感觉,那边新开的店,整体水平高于某些以“美食街”命名的街区。

好吃的这就来了。

寻味江南·黄鱼馆

地址:严家路336号109-1

就是因为喜欢吃他们家的菜,我才会时不时到严家路,最后把整个街区的店都撸了一圈。

老板朱进是宁波镇海人,是我认识的唯一会织毛衣的餐饮老板,以前做服装外贸,因为太热爱吃了,认认真真去考了厨师证。因为烧的菜好,他的粉丝们也从最初的五柳巷街区,一路跟到武林路,再到运河·映巷街区。

朱进努力还原他小时候吃过的宁波美食,臭冬瓜、烤菜等。看店名就知道黄鱼是明星菜品,包括面拖小黄鱼、干炸黄鱼响铃、花雕鸡汤蒸黄鱼、甬派红焖煮黄鱼、大汤雪菜黄鱼等。当然,也并不局限于黄鱼,像倒笃蟹,也是很赞的。

我个人喜欢的还是又肥又嫩的雷达网带鱼,质朴的清蒸,鱼身上依然闪着些许银光,油脂像是要扑出来。

觅匙Urban Spoon

地址:严家路336号118室

基本上每次到运河·映巷街区,无论去哪家店吃饭,都会顺道来他们家,在临街的窗口坐一会儿,吹着小风,喝个饮料、拍个照片、发个朋友圈,三连动作一气呵成。

他们家的营业时间超长,从中午11点到夜里12点,中午有brunch(早午餐),夜里则是小酒馆模式。老板娘一直做进口酒生意,店里用的酒各有各的讲究。她每天至少有一个小时做运动,运动完了就说“今天可以好好吃一顿了”,让每天都在吃却从来不运动的我,都不想看她朋友圈。

这是家少有的西式简餐和中式冷菜都做得“不踩雷”的餐厅,因为食材用得好,推荐所有跟牛搭边的菜式,包括酱烧牛舌、生牛肉塔塔、M6和牛温泉蛋拌饭、M6和牛西冷牛排等。

喜玥鲤·时鲜

地址:运河映巷二楼

运河·映巷这个街区,做私房菜很合适。这家店的名字里虽然没有私房菜这三个字,总体风格却是私房菜的套路。

我去的那天,刚好碰上他们在某平台上做套餐活动,于是在一楼大厅,我看到每一桌都在吃同款套餐,也蛮有意思的。

作为雅俗共赏的套餐,没有很明确的菜系,比如那个让我们觉得意外的麻辣千张包,这么江南的一个小吃,上桌的时候热火朝天,有点像毛血旺里加了千张包。坚果酒糟羹在麻辣系千张包后面,起到一个非常好的调和作用。

黄鱼也不错,对黄鱼的处理是在酱油蒸的基础上,又加了少许雪菜,鲜上加鲜。

来源:都市快报  作者:记者 于清 文/摄  编辑:高婷婷
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中秋节正日子,打算去哪里逛一逛?