装修设计费抵得上一年房租 独立咖啡馆成“直播青年”打卡点
杭州网 发布时间：2021-08-25 07:27
如果你是咖啡爱好者，一定感受到了这些年杭州咖啡市场的变化。尤其是开在街头的大大小小咖啡店，光看装修风格就有让年轻人进去打卡的冲动。
“河坊街一带的咖啡店有中式复古的感觉，中山北路有很多日式、充满童趣的店，市区的咖啡店风格就比较潮，接近工业风、ins风……”在小红书上，#杭州咖啡探店#话题已经拥有173万篇笔记。博主秋秋说，今年她已发了30多篇咖啡馆探店笔记，从6月开始，几乎每个周末“不是在咖啡馆，就是在去咖啡馆的路上”。
酷爱打卡咖啡店的她坦言，自己和朋友对咖啡口味没太多研究，主要还是为了去拍照。为了吸引更多秋秋到店，成为社交媒体上的焦点，杭州不少咖啡馆在装修上下功夫。一间面积不大的门店，在装修上的投入可能要吓你一跳。
标配十几万元 设计费就抵一年房租
从2018年开始，从事装修设计的马老板接到独立咖啡馆的单子多了起来，而且对设计的要求越来越高。
“现在，一间40平方米左右的铺面，装修设计花十几万元算是标配，要打造符合年轻人审美的风格店，各个环节都挺讲究。”他说，“比如在南宋御街上一家中式复古风的咖啡店，要求在保留原建筑的同时内部要重新搭建一个结构，设计师、装修队的人力物力就是不小的代价。内部装修完，再运几个树桩进去，成本是很高的。”
屏风街上的“荒雀咖啡馆”，开业不到两个月就人气爆棚。在店里拍照的两个女孩表示，她们被投影墙和渐变色楼梯吸引来的，咖啡馆里工业风的冷色调搭配绿植和灯光，整个场景都非常“出片”。
这些惊喜的巧思与艺术感，出自业内知名的室内设计师阿John之手，据店主Veronica透露，光是设计费就抵得上这家店一年的房租。
Veronica表示，自己原先从事服装生意，对年轻人的审美和当下的热点都比较敏锐，“我们的定位受众是现在的‘直播式青年’，他们会用镜头记录自己的衣食住行，发布在网络平台，空间设计是最直观的露出，所以不惜大价钱把它做好。”
看似极简 造价不菲
很多咖啡馆设计风格简单，但不意味着造价就便宜。据设计师“派大星”观察，现在不少咖啡馆大多追求极简的设计风格，四白落地，每套桌椅的间距拉开，营造一种意境。不过，要想把极简做出质感，成本反倒会比其他风格还要高出一大截。
“比如现在很火的侘寂风[侘(chà)寂, 原意是简陋, 是日本独有的自然美学]，首先要重新规划空间布局，体现场景的空、高，这笔设计费肯定省不了。其次，墙地的用料大多是新式的硅藻泥、微水泥。微水泥的价格算上装修工序，大约每平方米600-1000元。另外，局部装修需要用到的天然石材、木材以及藤编制品都价格不菲。”
来源：都市快报 作者：见习记者 储帆 编辑：郑海云
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