一网捞上来一甲板小眼睛带鱼 渔民捕鱼视频刷屏舟山人朋友圈
杭州网 发布时间：2020-09-22 08:31
第一“风”带鱼回来了
正是囤货的好时候
昨天，舟山阿开渔获总经理张磊说，渔船刚出海时，心里还蛮担心的，生怕今年的鱼货跟螃蟹一样特别少，“出海两天后，心里就踏实了，合作的雷达网渔船给我报喜讯，一网经常上万斤带鱼，一天差不多能捕上四五万斤。”
雷达网渔船又叫帆张网渔船，雷达网渔是一种渔网的名字，也是一种捕鱼方式，网放在海里随着潮流（涨落水）会旋转，就像雷达一样。雷达网渔船捕到的舟山小眼睛带鱼，又叫雷达网带鱼，是所有渔船当中捕到的最好吃的带鱼。
舟山带鱼是冷水带鱼，肉薄细腻，个头小，一般在一米以下，脊背没有石骨，口感非常好。其中，雷达网渔船捕捞海域离舟山越远，捕捞上来的带鱼越好吃。
除了舟山带鱼，其他的带鱼被当地渔民称为热水带鱼，因为地处热带，所以生长快、肌肉松、个体大，吃起来肉感粗糙、松懈，还有大骨粒，影响口感。
每个月有两次大潮和小潮，大潮是农历初一和十五，小潮是农历初七和廿二。雷达网渔船根据潮汛捕捞，一个月回两次码头。大潮水出海，小潮水回来，半个月回港一次。算起来，昨天是农历初五，有些雷达网渔船抢时间、海区又远的话，他们会提前回来。
张磊说，有几个船老大给他发来微信，说晚上已经在收网了，打算这一网收上后就回港了。“他们作业的海区很远，从舟山开出去要30多个小时，大约24日能回到码头。”
张磊合作的每条船上都装了四五千箱带鱼，这次能带回80吨带鱼。
按照当地人的说法，这次归来的雷达网带鱼叫第一“风”带鱼。起风了渔船就要回港，所以船只回港的次数，就称为“风”。因为天气还没冷，第一“风”带鱼的肉质会偏嫩一些，天气越冷，带鱼越肥美。
不过，大多数人更喜欢第一“风”带鱼，因为第一“风”是一年中带鱼相对便宜的时候，性价比高。随着天气逐渐转冷，带鱼越肥，价格也是“风”涨。到年底，条重一斤左右的带鱼要卖到一两百元一斤！
所以，现在是囤带鱼的好时光。很多经营户会大批量采购前几“风”的带鱼，放进冷库，等到了冬至以后，带鱼紧缺价格高昂的时候再出售。
当地的马大嫂们，也会在第一“风”的时候，趁着便宜，在码头上买上一箱（40斤）带鱼，放在冰柜里慢慢吃。当然，到了冬至，也会买上几条码头刚上岸的带鱼，品尝下冬至带鱼的味道。
这几天，舟山的微商开始大量发布信息，第一“风”雷达网带鱼，条重半斤以内的带鱼卖到48元一斤！
这次，我们通过舟山商务局和舟山绿色渔业有限公司，找到了合作的雷达网渔船，正宗、好吃的雷达渔网带鱼，价格超级实惠。
上周六，都市快报联手淘宝直播官方台在舟山做直播，渔老大当场红烧了一条银光闪闪的带鱼，油脂肥厚、鱼香浓郁，一下勾出了在场所有人的馋水，在这里也推荐给大家。
我们的渔船将于今天返航，30多个小时后抵达舟山渔业公司码头，杭州市民们，不妨囤一点刚上岸的雷达网带鱼吧！
来源：都市快报 作者：夏裕/文 编辑：高婷婷
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