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煲汤都用山泉水 西湖区的好食堂真是让人羡慕嫉妒恨啊
2017-05-06 06:36:10 杭州网

咪咕数字传媒有限公司(公司食堂)

最贵不超过5元!

菜品种类/数量:★★★

食堂特色:★★★

就餐环境:★★★

口味:★★★

人均消费:8元

食材靠谱的肉圆子 余夕雯 摄

吃饭排队人手一只手机低头看电子书,在别的企业食堂可能还只是个别现象,但在咪咕绝对是群体性的。因为咪咕数媒的前身是中国移动手机阅读基地,做的就是手机阅读。

走过咪咕图书展示区和福利健身房,就到了食堂。每天提供四餐,口味偏清淡,早中晚+夜宵。从夜宵供应可以看得出来,加班在咪咕也是常态。夜宵档从晚上8点半到11:30结束。

见我们在采访,一个常在食堂吃夜宵的胖哥哥凑过来爆料,“我们单位的食堂不敢说味道一定是最好的,但食材绝对靠得牢,这不是我说的,是做夜宵的小师傅亲口告诉我的。” 胖哥哥说,因为经常在单位吃夜宵,他跟厨师都成了朋友,闲聊的时候,好些厨师告诉他,之前工作过很多酒店和企业食堂,咪咕算是最有良心的,都是从专门的蔬菜基地进货,叶子稍微黄一点老一点,统统都不要。

最特色:最贵不超过5元

食堂墙上贴着一张打印版一周菜谱,密密麻麻码着120多道菜。中午的品种尤其丰富,5个荤菜、2个半荤半素、4个素菜、2个土菜、1个冷菜、2个面类,还有杂粮和水果。蔬菜基本都是1元,荤菜最贵也不超过5元。

一个月不重样的面档,牛肉荞麦面、雪菜黑鱼面,红烧大肠面,不管里面是什么浇头,都只要5元!

爆款:招牌农家土菜

咪咕食堂每天中午都会特别供应两道农家土菜,千岛湖生炒鸡、东阳沃豆腐、鲜肉炖溪鱼、山菌豆腐包,食堂主厨郑师傅说,自己做了25年酒店餐饮,全国各地到处跑,每到一个地方就会学几道当地特色农家土菜。但食堂里每天都要推出两道,要一个月不重样难度还是蛮大的,所以尽管已经有厚厚的一本菜谱在心里,郑师傅现在但凡跑到外地,还是会带着新菜回来。

山菌豆腐包是最近刚刚上新的土菜,油豆腐包里面塞进豆腐丁、肉末和小葱,用笋干条扎口,再跟菌菇和枸杞一起炖,非常鲜美。

来源:都市快报    作者:记者 余夕雯 图片由美丽西湖提供    编辑:高婷婷    
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