从独门独院到开放共享

    来长兴水口乡，你每天都能听到上海口音。这个被上海退休老人当成养老胜地的乡村，环境优美、价格实惠，在每年的6月几乎就会完成其整个暑期的客房订单。而今年，来长兴乡村游玩的旅客不只有退休老人，他们的脚步也不只停留在水口乡，在1小时车程外的泗安镇上泗安村，一家房价近千元的民宿意外走红了。

    这家民宿，叫隐居上泗安乡宿，6幢民房、18个房间。“老金家、老李家、老余家、老段家、何叔家，都是从村民手上租来的房子，一户一姓，让客人住在这里有街坊邻里的亲切感。”和隐居西湖、隐居画乡、隐居莫干等已经开业的隐居集团旗下酒店相比，隐居上泗安乡宿显得有点“小气”，客房规模和管理团队都变小了，管家郭杉杉说，乡宿属于上泗安村一个重要的部分，它要把乡村叫醒。

    在黄严看来，一般乡村民宿与当地的融入度往往不够，它们更多地只能被称为度假民宿。黄严心中所想的民宿，里面不应只有来自城市的客人，还应该有生活在当地的村民，所以，她打破了独门独院的民宿经营法则。

    走进上泗安村，乡宿“淹没”在一座座徽派建筑风格的房屋中，但它的热闹程度让你很快就能找到它。

    “向村民开放WIFI和图书馆。在乡宿的志愿活动平台，你经常可以看到村里小孩和客人小孩在一起嬉戏玩耍。”郭杉杉被当地人亲切地称为三哥，他告诉记者，乡宿在4月份刚开业的时候，就接到了好几个连住7天的订单，游客每天的大部分时间都在村里喝茶散步、和村民有一搭没一搭地聊着家常。

    上泗安乡宿的全称是上泗安宗族人文乡宿。这个定位，正是长兴发展乡村民宿“聚人气、富民”之外的全新思考。据长兴旅委介绍，近年来长兴不仅引进了“花间堂”、“开元芳草地”等高端品牌入驻，也在推进原有农家乐的改造，除了让村民自己娱乐，也要让城里客人在住进民宿时就开始接受乡村文化。

    从揽客无门到协议外包

    松阳的民宿走入公众视野大约在2013年。这个时间和其他县市相比并不算早，但有业内专家认为，松阳或打造第二个莫干山民宿现象。记者采访发现，松阳多家民宿暑期订房已排到8月下旬，而瓜分这片市场的不只是高端稀缺民宿，部分两三百元价格的民宿也加入了爆单行列。

    “2013年开始，村里将旅游资源开发出来；2014年提出发展民宿经济；2015年3月，板桥畲族乡位于麒上自然村的民宿样板房‘麒麟山居’开始营业。但几个月后问题出现了。”松阳板桥畲族乡麒上自然村大学生村官郑凌萧说，村里人不懂宣传，只顾着把环境和民宿改好，让“麒麟山居”处在了“叫好不叫座”的尴尬境地，难得有背包客过来生意才会好点。

    样板房原是为了给老百姓开民宿提供示范，没想到有些却因为地处偏远、配套设施不全、营销理念落后等，反而成了松阳民宿发展中的短板。不过，工商资本介入后，带来了另一番景象：今年前6个月，麒上村的4家民宿总共接待了一万多名游客。

    “既然自己做不好，那就得找专业的人来做专业的事。”2015年10月，板桥乡政府将拥有的“麒麟山居”民宿经营权以每年5万元的价格承包给浙江中创旅游开发有限公司。郑凌萧说，这个协议的关键在后半部分：麒上村里已建成的“麒上人家”、“村土油茶”、“阿亮茶香”三家民宿也打包交由该公司统一管理，并约定若是承包方能带动这些村内民宿的房间入住量达到一定程度，可以按比例减免其承租“麒麟山居”的租金，比如，若“中创旅游”每年给每家民宿带来500人以上的客源，则免去其承租“麒麟山居”的租金。

    从标准产品到匠心精品

    每年的11月左右，趁着生意淡下来，淳安屏湖村乡韵农庄老板方朝玺都要给自家的民宿来一次“修复”。今年暑期，老顾客陈女士一家来到乡韵农庄时发现，价格上涨了百元左右，房间的布置比去年考究不少。

    摸着石头过河，是方朝玺这样的民宿经营者最真实的写照。不过，众安民宿产业发展有限公司副总裁王龙江认为，方朝玺的这种精益求精正是民宿经济长期可持续发展的必备要素。

    在国内，民宿常常被认为是农家乐的2.0版本，是一种在大众休闲时代兴起的旅行目的地。它的兴起，成为农村产业融合的有效切入点；它的发展，也让人们看到了农村参与市场经济时需要做出的改变。

    “在日本，民宿的一个发展周期是50年，几十年里，经营者对客源的服务流程非常细致入微，日复一日地对自己的工作精雕细琢，这是一种工匠精神。”　王龙江告诉记者，国内民宿的发展已经过了情怀之作的阶段，有一次他去台湾考察后，民宿业主们听说有投资商过来都表现出极大的热情，他们渴望被资本收购，催生一套可持续发展的商业模式。

    如今，德清、桐乡、杭州等地相继制定民宿管理标准，这也给出信号：与其单打独斗，不如顺势利用工商资本来丰富各地民宿经营的市场经验。王龙江说，他们正在和富阳文村商讨19栋新建民房打包经营民宿的项目，如何打造泛娱乐化的民宿目的地，前期要做非常慎重的考虑，特别是G20峰会以后，浙江一带民宿的客源会有更多国际友人，这需要中国的民宿和国际接轨。培育旅游人才和制定标准，关乎标准化，大到乡村面貌的整体包装，小到一件旅游纪念品的细致打磨，都必须细加考虑。