“昨天，我在凤起路农贸市场买菜，看到有新上市的小土豆，一问要12元一斤，就没舍得买。”沈阿姨说，后来她来到机神新村菜场，以5块钱一斤的价格买到另一种土豆。“现在我常会多跑几个菜场，能省则省。”

    “一荤两素，基本是我们家一顿的标配，大概在60元到70元左右吧。”杭州人蔡阿姨说，不过自从今年春节以来，肉和蔬菜都在涨，所以最近一段时间，她就多买点鱼虾，少买点肉和蔬菜。

    蔡阿姨说，菜价贵了，她得省着花，每个月的退休金才能有些结余。

    供应减少是主因

    前阵子，菜价为何居高不下？省物价局相关人士分析，主因是1月下旬南方大范围的寒潮天气对南方蔬菜生产影响很大，如福建土豆几乎绝收，供应减少造成收购、批发价格高使蔬菜零售价格也处于高位。另一方面是去年四季度我省连续阴雨天气较多，蔬菜生产受到一定影响，也推动了今年一季度蔬菜价格的上涨。

    为何极强寒潮影响这么持久？对此，省农业厅蔬菜首席专家杨新琴分析说，极强寒潮到来时，正是不少果菜作物开花坐果的时候，因此对蔬菜生产的影响周期特别长。而原本青菜、白菜等叶菜生长周期短，寒潮后种下的那一批已经开始上市，但由于市场上其他蔬菜供应相对紧张，就带动了这些蔬菜的价格上涨。

    那么，物流、人工成本的上涨是否和菜价有直接联系呢？浙江良渚蔬菜市场开发有限公司是勾庄最大的蔬菜市场，董事长章金生认为，虽然国际油价处于低位，但国内油价却不是最低位，“装蔬菜的泡沫箱以前4元一个，现在5元到6元都有。蔬菜运来之后需要蔬菜加工的人工成本，以前80元到90元一天就可以，现在直接涨到了130元到150元一天。每年物流、人工成本都在涨，所以菜价的上涨其实也在合理范围内。”

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