西餐厅、日料店赶在情人节前开门

代表餐厅：玛黑、鹤川、喜山等

猴年的正月初七，刚好是情人节。因此，不少餐厅会赶在2月14日前开门营业，尤其是适合搞气氛的西餐厅。

玛黑西餐厅的元华店，终于在节前重新装修完毕，近期开始试营业。其实，在做出试营业的决定前，有个问题一直困扰着负责人杜女士：过年期间到底要不要营业？

假如营业，人工成本相当高，客流却并不一定会多，吃西餐的可能更少。可如果不营业，只赶在2月14日情人节前开，她又担心很多客人还没回过神来，少了暖身的时间。

早几年，情人节对于杭州的西餐厅来说，也许只是其中一个赚钱机会。但近年来，随着大大小小的西餐厅层出不穷，情人节于它们而言，简直就是在同一天里进行的竞技大赛，较量着各自的专业和人气。杜女士权衡再三，做了一个折中的决定：2月7日-9日放假，2月10日开始营业，既躲过了春节的中空期，又能提前为情人节暖身。

日料餐厅也不愿错过情人节这个商机。鹤川、喜山料理等日料店纷纷选在2月13日开门迎客。

杭州酒家、很高兴遇见你，正常营业；老头儿油爆虾，2月7日放假，2月8日-9日中午休息，晚上恢复营业；小楠山：2月7日-13日休息……了解杭城60多家热门餐厅春节期间的营业时间，请微信关注“舌尖上的杭州”，发送关键词“春节”。

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