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实体百货,越来越讲个性——探问电商挑战下的零售百货业(下)
2015-04-22 07:09:23 杭州网

    要有“富裕”的生活提案。此处的“富裕”,并不是指提供昂贵而利高的奢侈品,而是对百货商场本身的精细化管理,包括商品力的微改善、商场装饰的创新和顾客归属感的培养。

    顾客想要消费的是有新意、愉快、美味、趣味性的东西。在安徽,有一家叫“乐大嘴”的零食店销量不错。它的东家是当地有名的乐城超市,通过把超市化整为零,拆分成七大业态。业态组合起来就是一个超市,分开则成为一个个的专卖店,媲美街边便利店。这种方式让每一家门店更加精细化,增加了顾客进店购物的乐趣。

    荷兰凯睿咨询创始人Suzette Moerman说:“我们相信即便是在一个饱和的零售市场当中,仍然可以通过品类管理、客户开发、购物者激活、渠道营销、零售管理等细节方面推动销售增长。问题的关键是要想出具体的解决方案实施到你的门店和货架上面。”

    把门店变成剧场

    日本的梅田阪急阪神总店,花了七年的时间建起来,现在每年的顾客大概有五千万人,去年的营业额是1980亿日元。重建前后的变化是,平均一位顾客在店里停留的时间比之前多了2.4倍,从一小时变成了两个半小时,其中有74%的人会选择购物。极强的消费需求获取能力和商品价值创造能力,让停留时间转化为实在的经济效益。

    不买东西也能游游逛逛,金井康博把这称为剧场型百货店,让顾客能在百货店里发现一种惊喜、学习和崇敬。“给商品创造文化价值是一个中心,还需要一个崭新的传播方式,通过话题性、新闻性还有娱乐性传播给顾客。”金井康博说,20年以前的日本百货有这个空间的话尽量作为一个卖场卖东西,现在要把这个打破,满足顾客多方面的体验需求。即将落地上海青浦的万达茂项目,零售业大幅降低,致力打造以家庭室内体验式互动为主的生活、娱乐、购物新高地,体验型业态增加至70%。

    一个不争的事实是,传统的逛商场买衣服,已变为购物、餐饮、娱乐休闲一体的消费新常态。如银泰百货在杭州的布局,每个门店定位侧重均有所不同,但大都成长为多功能型的商业综合体模式,并形成了各自主打的品牌节庆活动。

    除了丰富性,剧场型百货店还注重艺术给人带来的情感归属。在前两天的中国(杭州)商业设计展上,零售企业主们搜寻着会展的新鲜玩意,变形金刚、恐龙雕塑、气球蜘蛛侠、纸箱城堡……商场设计越来越受到实体百货店的青睐。艺术化的美陈设计,搭配主题化的表演,让顾客充分体验消费快感,是目前国内许多实体百货店正在做的尝试。

    香港大学SPACE中国商业学院教授吴雷钧说:“最近出了一本书《真实经济》,我们要赶快去看,不要10年以后再看。为什么真实经济那么重要?因为消费者的认知越来越多、越来越强的时候,就会越来越看重我们的品牌。未来我们谈到的O2O其实是一个全渠道,O还是从我们零售商的运作出发,其实是如何保卫我们的消费者,如何极尽所能去满足他们的体验需求。”

相关:转型的“风口”在哪——探问电商挑战下的零售百货业(上)

来源:浙江日报    作者:记者 李丹超    编辑:郑海云    

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