猪肉价格跌进谷底想翻身估计要到明年
杭州网 发布时间：2014-03-12 07:47
看不清楚的未来
目前没有迹象表明养殖户正在缩减存栏量
从全国范围来看，生猪出栏价格同样跌破社会平均养殖成本。搜猪网的资料显示，本周出栏肉猪平均价格继续下跌，从上周的11.31元/公斤一举跌破春节前预测的2014年最低点11元/公斤，跌至10.98元/公斤，同比下跌14.62%，瘦肉型猪已跌至11.1元/公斤。
搜猪网首席分析师冯永辉表示，2014年可能成为近3年来养猪户亏损最为严重的一年。
究其原因，不得不讲到一个名词“猪周期”。这是一种经济现象，指“价高伤民，价贱伤农”的猪肉价格变化怪圈，它运行的轨迹一般是：肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。
2011年猪肉价格大涨，被业内视为一个新的传统周期开始，整个生猪养殖行业开始补栏母猪。母猪数量在随后几年逐渐增加至过剩，且未遭淘汰，导致生猪出栏量一年比一年多，供明显大过于求。据统计，2012年10月，全国母猪存栏量达到5078万头，创历史新高，产能过剩的局面在2013年全面显现。业内认为，当母猪存栏量降至4700万-4800万头时，生猪养殖才可能走出亏损境地。
显而易见，能繁母猪的存栏量决定着生猪出栏量。往年生猪价格下行时，养殖户会主动淘汰过剩母猪存量，但今年并没有出现这种状况。
以杭州为例，“杭州生猪的规模化养殖程度高，达到了70%，这些规模养殖户一方面资金实力较强，能扛住短期亏损，另一方面，经过前些年的‘猪周期’考验，养殖户变得理性，不再盲目宰杀，”市物价局相关负责人告诉记者，“养猪是一个周期性相对较长的行业，一旦市场行情出现变化的时候，想马上增加养猪量不是短时间内能办到的。”
另一个看不懂的迷局是，当生猪价格下行时，仔猪的行情一般会受到牵连，但诡异的是，今年仔猪的价格不降反升。搜猪网的信息显示，全国仔猪已经出现4周连涨的态势。“较高的仔猪价格会抑制母猪的淘汰，从而导致产能继续保持过剩。”冯永辉认为。
他告诫抱有抄底想法的养猪人，生猪市场所谓的“底”不是以猪价的高低作为标准的，而是以母猪存栏为标准，只有母猪存栏开始大幅下降，才意味着出现真正的“底”。否则，后市生猪供应充足，猪价就不可能出现大涨。
现在，王国强们寄希望于：经过夏天这个猪肉销售淡季，能让一部分养殖户退出市场。“重新洗牌后，总量减少，2015年生猪养殖或许会扭亏为盈。”
但杭州市物价局相关负责人提醒，从目前生猪存栏情况和市场需求来看，供大于求的状况在短期内难有改观，建议广大养殖户继续做好饲养管理，及时把握市场行情，适时出栏，降低损失。
来源：杭州日报 作者：记者 庄小琴 编辑：高婷婷
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