武林街巷 | 天水佶佶（杭州人，会计）

后市街位于高银街和西湖大道之间，街的名字源于“前朝后市”的说法，南面的部分旧称上后市街、北面的部分自然是下后市街，遵循的是杭州地名以南为上、北为下的习惯。

南宋时期，皇城在不远处的凤凰山。上后市街有歌馆和平康坊，极为繁华。下后市街有宋哲宗孟后、宋光宗李后之宅，离理宗的潜邸只有一步之遥。所以也有人讲，后市街的“后”指的是皇后。

对现在的杭州人来说，后市街就是葱包桧儿向南、银杏树向北。

南面的后市街上，有一户破墙开店的人家，叶大姐的葱包桧儿始于2002年。她家是典型的校门口做法，面皮不大，但摊得薄，压得紧实，油条里的空气和油都被挤出来了，所以口感是脆的。用的葱也是本地小葱，香气十足。经过高银巷小学的伢儿们二十多年的考验，叶大姐的葱包桧儿一直维持在杭城前五名。

我第一次吃到后市街葱包桧儿时已经三十多岁了，还是非常感动。当时的叶大姐有一种独孤求败的慵懒，经常顶着鸡窝头，穿着棉睡衣，不停地甩面团、压油条，然后神情淡漠地把香喷喷的葱包桧儿递出来。

2024年的一天，我路过叶大姐家，看到卷闸门拉下，上面贴着一张告示：葱包桧肩颈痛，暂停几天，几天不确定，见谅。这张告示的文法有点不通，但可以理解为“人剑合一”的意思，人就是葱包桧儿，葱包桧儿也是人。叶大姐的粉丝在后面跟帖，手写的那种，祝她早日康复，有人甚至把灵隐寺的年历都送来了。

后市街的北面，承担着保障城南人民完成秋季观赏银杏叶的任务。这片藏在居民区里的银杏林原先没什么名气，近几年因为构图绝佳成了打卡点——深秋的天空是明净的浅蓝色，金黄的银杏叶缓缓落下，直到铺满道路，背景里还有一座古色古香的亭子。

转眼间，距离叶大姐告假，银杏树叶已经黄了两遍。今年春节过后，南面的卷闸门终于拉开了，叶大姐归来——她每天限量只做八十副葱包桧儿；打扮也考究了，头发扎起，棉服是棉服，风衣是风衣。

后来才知道原来叶大姐的颈椎病，是跑到城隍山上拉单杠，用矿泉水瓶当哑铃，这样子才养好的。