杭州网
Eng|繁体||
您所在的位置:
杭州网 > 慢读杭州
 
 
家乡的餐桌
2026-02-27 09:07:03杭州网

有人说过这样一句话:天下的桌子以餐桌最迷人,坐在餐桌前,往往充满了幸福感。我要说,家乡的餐桌,最迷人的是在除夕。往年有一桌猪鸭鸡鱼青菜萝卜,现在更是山珍与海味并存。一年三百六十五天,幸福,都浓缩在这一桌上了。

老家淳安,过年第一等事是“饮啄”。大年三十,晨起,家家户户点火燃柴,煮一大锅米粉汤(米羹),一家人早上吃、中午吃,剩了,就留着——是故意煮一大锅的。过年,每一样吃食都多做,米饭满甑,包子盈筐——年年有余啊。

过年的米粉汤好吗?太好啦!《黄帝内经》说:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”米粉汤把这些浓缩了:把浸泡好的早籼米上石磨磨成浆;锅中放油,将浸泡好的萝卜菜干、豆角干、蕨菜干切段翻炒,加入热水,待水滚后倒入米浆;煮熟的豆腐切片,炖熟的猪肠切段,一起入锅,边添柴,边搅拌,煮熟。这一锅米粉汤,稠稀适中,味道醇厚,一年四季里的春耕夏耘秋收冬藏,都在里面了。

吃了米粉汤,开始贴春联:“天增岁月人增寿,春满乾坤福满门”,横批:“四季长安”;“一年四季春常在,万紫千红永开花”,横批:“喜迎新春”。整个村子红彤彤起来。偶尔有一副绿色春联,是这户人家追念逝去亲人。“守孝不知红日落,思亲惟望白云飞”,祖母去世,家父用绿纸写了这副春联,老家风俗,要一贴三年。三年凝目,哽咽三年。

一阵“百子炮”响过,紧接着“砰啪”一声,又“砰啪”一声,再“砰啪”一声,“二踢脚”三声蹿天响后,年夜饭开席,长辈坐上方,晚辈坐下方,米酒飘香,佳肴丰盈。酒一盅一盅地喝,菜一筷一筷夹,包子、油馃、米粉馃放开肚皮吃,最后来一大碗“利市面”(汤面),碗里的面条特别的长,也叫长寿面。

嘴角汪汪的油渍闪着光,长辈即刻递过来一张毛草纸,轻柔地给你擦着:“擦一下屁股哦,擦一下屁股”,擦毕,递过压岁包,这一刻小孩子最激动。丰子恺回忆母亲用毛草纸擦孩子嘴,称“嘴当屁眼,话如放屁”。这话很不可思议,长大才明白,话里蕴涵着深厚的情感:将小孩子的嘴当作屁股,说过的话如同放屁,不作数‌,以此来化解那些不吉利言语带来的“忌讳”,并寄托着新年吉祥的祈愿。

是夜,村中爆竹山呼,声震天外。

过了大年夜,初一不出门,初二走亲戚,初三闹腾腾,老家村子里的板凳龙翩跹起舞。

板凳龙由百余条板凳连接而成,每条板凳有彩灯,200余米长龙,160余位村民肩扛巡舞,穿村过户,锣鼓喧天、鞭炮齐鸣。

家乡俗话说:“有钱天天过年。”如今,你说哪一天不是在过年呢?

来源:杭州日报    作者:王丰    编辑:郑海云    责任编辑:方志华
『相关阅读』
杭州网版权与免责声明:
① 凡本网注明“稿件来源:杭州网(包括杭州日报、都市快报、每日商报)”的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属杭州网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“稿件来源:杭州网”,违者本网将依法追究责任。 ② 本网未注明“稿件来源:杭州网(包括杭州日报、都市快报、每日商报)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:杭州网”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。 ③ 如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与杭州网联系。
新闻 城市 经济 社会
83天!杭州迎来近五年"最短学期",如何
开学倒计时,中小学生上演寒假作业“保卫战
德国总理到访西门子 点亮中德能源合作新风
萌娃“小金库”只进不出 消防员巧设豁口解
马年引才“第一枪” 打响!杭州新春首场人
只因一句“放心不下” 杭州这家养老院八成
【新春走基层】跟着“绿皮车”跑春运:24
摆脱“节后综合征” 专家喊你“慢慢来”
降幅显著!今年春节期间全国空气质量同比好
千万别这样洗羽绒服 有人因此脸部被炸伤

杭州影像


少儿“新春赶大集”...

德国总理默茨一行来...

阴雨天气持续到3月...

125名"老人"乘...