| 书边杂识 |

早早就买了马伯庸的新书《食南之徒》，只是一直舍不得看。总想要找个完整的时间，一口气读完。

在从北京飞成都的航班上，只是读到五分之二，就想要写一点关于这部小说的植物。虽然，与小说中直接关联的领域是美食，但其中写到的食材，是和植物密切关联的。

在《食南之徒》中，当植物不再只是植物，而是食物、是药物、是引子、是线索，甚至成为情节推进的关键一环，“亲王”马伯庸不遗余力地将植物的细节考证一番，写在了故事里。

睡菜 令人思睡

昨晚那一釜睡菜壶枣粥效果惊人，南越王喝完之后，一夜酣眠，次日起身神采奕奕，一扫之前的颓靡。群臣纷纷祝贺，说先王有灵，庇佑子孙。

古籍中记载的“睡菜”，确实是让人容易睡觉的。《南方草木状》里称其为“绰菜”，海南人食之，令人思睡，古名也叫瞑菜、醉草。唐代《北户录》里说，土人采睡菜的根为盐菹（音为zū，意为盐腌的菜），食之好睡。也就是说，要把睡菜的地下根茎用盐腌了，做成菜羹或者菜泥；其形态叶似慈姑，根如藕梢。也正是因为这一记载，名为“睡菜”的植物，形似慈姑叶，具有明显的地下根茎。古人没有绘图，或者绘图非常写意，今人只好靠只言片语的记载，和当今植物形态对照起来，像猜谜语。

当今说的睡菜，是不是就是古代说的睡菜？不一定。当今的睡菜能不能吃？《中国植物志》和一些地方志书上，没说它能吃。反正，当今确实有“睡菜”，这种植物在浅水或者湿地生长，长得还挺秀气。

披针叶茴香 不是大料

唐蒙把这东西摊开在手心，一字一句道，八角是上好的香料，而莽草果又剧毒，倘若误拿莽草果当八角炖的食物，人很容易抽搐惊厥。

披针叶茴香的别名更有名些，就是故事里说的莽草，也叫红毒茴。这个茴香不是包饺子的那个茴香，而是八角茴香那个茴香，或者直接就叫八角，就是大料。

《中国有毒植物》有载，披针叶茴香中毒的症状类似癫痫发作，误食后直接刺激消化道黏膜，经消化道吸收后，使呼吸中枢和血管运动中枢功能失常，表现的症状是恶心、呕吐、狂躁……最终呼吸衰竭。

过去，把披针叶茴香当成八角误食的案例时有发生。二十年前，我们本科阶段的植物分类学课程，第一节是总述，其中一个例子就是分不清物种的细微差别，把披针叶茴香误食了。

古代说的莽草，所指的物种除了披针叶茴香，也可能是红茴香。这两个物种旧时也会彼此混淆，经常都被称作莽草。若说读了小说后，对实际生活有什么指导意义，我想，至少要知道蓇葖（音为gū tū，意为果实）果太多、具有钩状小弯头的“八角”不要随便采来吃。

柊叶 可包粽子

糯米蒸糕，掺了猪肥膏的碎渣，以冬叶包裹，味清香，以叶压油，以油润叶。

在小说里，柊叶不重要，只是说到它时，我很馋。

柊叶俗称苳叶，小说里写的是“冬叶”。在两广和云南等地，民间把柊叶采来，包裹糯米粽，或者其他。

我在广西南宁曾买到过柊叶粽子，硕大的一颗，没蒸熟之前裹得结结实实，当成板砖就算是“近身武器”了。俗话说，一寸长，一寸强，板砖或者柊叶粽子，当武器要使蛮力，所以，一寸蛮，一寸黏，蒸熟了更黏，甜甜黏黏咸咸。

“枸酱” 有可能是蒌叶

蒙归至长安，问蜀贾人，贾人曰：“独蜀出枸酱，多持窃出市夜郎。夜郎者，临牂牁江，江广百余步，足以行船。南越以财物役属夜郎，西至同师，然亦不能臣使也。”

蒌叶，去除异味用的食材。但整篇小说的线索，其实是围绕着一种叫作“枸酱”的食物。这个“枸酱”并不是枸杞酱，有可能是蒌叶。《中国植物志》里记载，蒌叶别名枸酱。

按照分类学，蒌叶属于胡椒科，分布于亚洲的热带地区，我国从东南到西南都有栽种。《中国植物志》这样描述蒌叶，“本种提取的芳香油为枸酱油，可作调香原料……”东南亚不少民族喜以其叶包石灰与槟榔作咀嚼。

小说里，不但要写“枸酱油”，还要这植物的果子。从口味上推断，就是酱油加胡椒果了，用它治鱼烹虾，乃至一切水族，准错不了。

我自己没拍过蒌叶的照片，只拍过假蒌，味道和蒌叶近似。

假蒌在广西尤其常见，我在南宁机场附近一个镇子吃午饭，饭馆院子里，靠着墙，栽种了一大丛假蒌。后来去北海玩，另一家餐馆里，也有“炸蒌叶”这道菜，其实也是假蒌，里面裹着肉馅，外面裹面油炸，挺好吃的。

真正的蒌叶花序较长，植株是攀援藤本，而假蒌花序较短，植株直立或者匍匐着生长成一片。只看叶子，我甚至分不清楚这两个物种谁是谁。

马亲王这本《食南之徒》，小说的主角名叫唐蒙。在我还不了解小说创作背景的时候，心里有一点点窃喜：我之前写过的短篇小说《异端博物志之草木繁城》，里面的关键人物，也叫唐蒙。

我写的每一篇小说都有一个植物故事，这篇小说里讲到的植物是菟丝子，而菟丝子在古代的别名叫“唐蒙”，所以，在我那篇小说里，人物也顺理成章地叫作“唐蒙”。

“重名”这件小事，和马亲王的《食南之徒》完全无关。若说完全无关，似乎也有那么一丁点的关联。毕竟“亲王”马伯庸创作的小说，都是从点点滴滴的细节铺陈开来的，谁能说一丁点微小的关联，就不会衍生出一场波澜壮阔呢？