仓前羊锅

掏羊锅 记者 周涛 摄

秋风起，天渐凉，该去仓前掏羊锅啦！

一转眼，仓前羊锅节已经走过十八个年头，这个周六（11月9日），第十九届仓前羊锅节也要开幕了。

掏羊锅在仓前已有百年历史。主菜是羊锅，另外一盘盘辅菜是羊肉、羊脚爪、羊头骨、羊肾等，架势与“全羊席”有点相仿。每年秋冬时节，来掏羊锅的食客络绎不绝成了杭州特有的美食文化之一。

今年，仓前下辖的高桥村将首次亮相举办羊锅节开幕式，将推出各类演出、非遗市集、后备厢市集、打铁花表演等精彩活动，为食客送上集美食与文化于一体的“双料”大餐。

掏羊锅的集中区域还是在苕溪马家村。这几年，羊锅经营户们不仅推出了烤全羊、烤羊排等与羊有关的菜品，还通过制作短视频、推出团购套餐等方式招徕生意。

老地方，老味道，老价格，老朋友。品类越来越多，服务越来越好，但羊锅经营户们的价格却一直没变——小锅300元（适合1-3人），中锅600元（适合3-6人），大锅860元（适合6-10人）。

运河鱼羊

立冬过，鱼羊鲜。入冬以后，一碗热气腾腾的红烧羊肉，成了临平人餐桌上不可或缺的美食。

随着红烧羊肉的上市，一年一度的鱼羊美食季重磅回归：本周末（11月9日、10日），“食”尚大运河 “艺”启共富路大运河文化创意生活展·鱼羊美食季将在大运河1986文创园开幕。

今年是大运河鱼羊美食节举办的第十五个年头。今年的鱼羊美食季，将有23家独具特色的临平本地商家，带着自己响当当的大招牌——红烧羊肉，来到现场参与“终极大比拼”，决出2024年大运河红烧羊肉“最受网友欢迎”商家。

值得一提的是，11月9日、10日17:00，鱼羊美食季还特别在1986文创园设置了超隆重的“好运席”。“好运席”采用百米长桌宴的形式，由运河街道19个村社的村民亲自烹饪，邀请大家一起热热闹闹吃晚餐。

届时，每个村社的大厨们也会在现场亮出自己的独门绝技，独具特色的“运河十碗头”：羊肉、肉羹、咸菜炒笋、甲鱼、肉烧蛋、醋鱼、三鲜、青菜、方糕、青皮甘蔗。

除此之外，鱼羊美食季现场还将设置美食集市、文创集市、家装集市，还有面包、咖啡集市。

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