杭州全市已检查生产企业75家、小作坊92家 没有发现“槽头肉”
杭州网 发布时间：2024-03-17 08:02
吃多了会让人心跳加速、情绪激动
央视“3·15晚会”曝光了安徽省阜阳市三家企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。
这些使用了“槽头肉”的预制菜有没有流入杭州销售？杭州的食品制造企业和作坊，是否也存在使用“槽头肉”的情况？
昨天，杭州市市场监管局在全市范围内开展了肉制品生产企业和卤肉小作坊专项检查，其中，是否使用“槽头肉”是重中之重。
重点检查生产企业、超市、便利店
没有发现售卖曝光企业生产的产品
上午9点，拱墅区康桥市场监督所执法人员姚旭东、陈洪来到浙江金年蒋食品有限公司。这是康桥街道辖区唯一一家食品生产企业。
执法人员进入原材料存放仓库进行核查，核对进货票据、原料检疫证明等材料，之后进入材料储放仓库进行检查，“有无使用槽头肉，原料检查是关键。”陈洪说，检查发现原料都是整片带骨猪肉，没有槽头肉。
随后，执法人员来到加工车间和成品仓库，分别对流水线上的产品和成品进行检查，也没有发现槽头肉。检查完生产企业后，执法人员又前往辉杭超市、菘峰便利店检查。
“主要检查有无售卖曝光的三家企业产品。”陈洪说，在核对进货凭证、来源后，没有发现三家被曝光企业生产的产品。
考虑到辖区内还有大量餐馆、便利店，康桥市场监管所同步在企业管理微信群发布通知，要求各店铺和餐厅进行自查。
全市检查生产企业75家、小作坊92家
没有发现“槽头肉”
截至昨日下午，杭州全市共检查肉制品生产企业75家，肉制品小作坊92家。
从检查情况看，未发现采购未经检验检疫合格原料肉、使用槽头肉作为食品原料进行加工，使用过期肉、回收肉作为食品原料进行加工等情况。
不过，检查中还是发现了一些问题，包括原料仓库分区堆放不规范、过程食品配料标识不清晰、食品原料存放防护不规范等，昨天均已整改。
如果查出使用“槽头肉”会如何处罚？
杭州市市场监管局食品生产处工作人员说，一旦查出，将立即封存涉嫌问题产品或原料，并进行立案调查。一经查实，将依法对商家进行处罚，情节严重的要求其停业整顿或吊销许可，涉嫌犯罪的移交公安机关处理。
来源：都市快报 作者：记者 王青 通讯员 朱诗瑶 赵沅 编辑：高婷婷
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