梅干菜焐肉、土豆炖鸡、猪肉酸菜炖粉条、排骨清汤火锅……连续给留杭外来务工人员烧了19年年夜饭，这个社区书记不简单
杭州网 发布时间：2024-02-10 08:12
社区书记亲自掌勺
给保安师傅们准备了好几个大菜
阿姨们忙着包饺子，张敏华在一旁翻着整整一大锅梅干菜焐肉。一个脸盆加上一个大电饭煲，里面有整整一百块五花肉，张书记说，这些是一个来自千岛湖的居民拿来的，都是千岛湖上好的土猪肉，之前拜托街道食堂师傅烧好送来，下午还要再焐热，晚上给保安师傅们送去。
然而这还不是全部的五花肉。还有一部分五花肉，在锅里正焯着水。“酸菜猪肉炖粉条你吃过吧？我这个你肯定没吃过。”
酸菜猪肉炖粉条是有名的东北菜，但张敏华说，她往里面加了一点点海南特产的黄灯笼辣椒酱，“原来吃着不是比较清淡的嘛，我放一点点进去，整个汤一下就鲜起来了。这个是我自创的咧。”
掌勺这件事，张敏华有着相当的自信。她翻出去年的照片，给记者看了她做的鸡爪明虾炖土豆，“我的菜很多都是自己想出来的，一方面好吃，另一方面也够大，算大菜。”今年的年夜饭，张敏华就给保安师傅们准备了酸菜猪肉炖粉条、梅干菜焐肉、土豆炖鸡块、油豆腐炒白菜和卤蛋，主食配的是猪肉白菜水饺和米饭，也给来社区的居民们，准备了排骨清汤火锅，和肥牛、金针菇、娃娃菜等涮着吃的菜。
“大过年的，当然要多搞点肉吃，所以素菜就准备了一个。”社工孙璐刚把炖着土豆鸡块的电饭煲插上电，转头就跑去切大白菜了。来到邻里社区不到两年，她也是第一次感受社区年夜饭的氛围，“上午和其他社工准备菜的时候，还很期待今晚；现在一忙起来，还有点忘了是在准备年夜饭。”
孙璐是安徽蚌埠人，和小区里来自全国各地的居民们一样，她也在杭州定居了。“我和我老公都在杭州，所以今年也在杭州过年。如果不是做社工，真的没想到社区里的年夜饭也会这么有年味。”
同样忙不下来的，还有张敏华的儿子钟宸，和他在文海实验学校的两个同学郑雨阳、徐瑞妤。三个还在读初二的孩子，要把一盆的卤蛋全部对半切，三个孩子切得整整齐齐，然后把两片卤蛋放到一个个透明的饭盒里面。
“我妈让我今天在这里吃，他们（爸爸和妈妈）应该是要过二人世界。” 徐瑞妤说，她爸爸来自东北，妈妈是福建人，今天吃完年夜饭，就要回福建过年了。
“他们这些小朋友都很好的，在学校里打饭，老师都夸的，所以我和他们班主任商量了，他们班主任也支持，让他们来参加公益活动。”张敏华说，去年儿子钟宸带了另外几个男同学来帮忙，也都把任务完成得很好很漂亮。
来源：都市快报 作者：记者 陈彬 编辑：张翟
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