都市快报讯 “诶呀,阿姨你来了呀!”
“你怎么长这么高了?你还记不记得张阿姨?”
“来来来,你帮我和一下肉馅。”
……
进来一个人,张敏华就热情地招呼上去,如果不是屋子外面大大的“邻里社区文化家园”八个大字,可能都要误以为这里是谁在办家宴。
邻里社区和其他社区不大一样,是全杭州首个全部由外来务工人员组成的社区。对于张敏华而言,这个社区对她来说意义非凡:曾经的她,也是一名外来务工人员,后来成为了社区社工,再后来邻里社区成立,她成为党支部书记,为居民们做了一顿又一顿的年夜饭。昨天,是她掌勺的第19个年头了。
2024年春节,邻里社区产业工人留杭过年人数约1100人,张敏华要给报名参加的60位居民准备年夜饭,还要制作100人左右的盒饭与水饺送到各大企业的在岗保安手中,让他们在这个大年夜里,也能吃到一份热腾腾的年夜饭。
大爷拿来了砧板
大妈准备了特色点心
67岁的汤和明拉了个小推车,从下午的艳阳里走进了社区文化家园。他专门拿出去年儿媳妇送给他的大衣,把扣子系的整整齐齐,衣服拉的笔挺,又戴上一顶他最喜欢的以前在老家平顶山买的帽子。“今天过年,来社区吃年夜饭就要正式一点。”
张敏华告诉他,大年三十这天要包饺子,汤和明专门从家里拿来了一方一圆两张砧板,一个大脸盆,用来和面切菜。
两张砧板放在桌子上,几位阿姨开始切起了葱姜蒜和白菜,她们有的住在社区里,是在杭务工的子女接过来的;有的还在上班;也有的就是社区物业里的工作人员。
很快,七八个阿姨就围满了一张长方形的小桌子,汤和明也没闲着,一会去张敏华那看看,梅干菜焐肉需不需要帮忙,一会又跑回来,包饺子需不需要打下手。
张敏华很喜欢这个大叔,社区里的大事小情,汤和明都要找张书记,即便是一块墙皮脱落,他也会马上告诉社区,“他呀,是我们社区的网格员,之前作为先进,上台汇报过工作的!”
汤和明来自河南平顶山,但用他的话来说,自己并不是平顶山人,“我的父母是黑龙江鹤岗人,两个人都是煤矿工人,因为工作调动来到了平顶山。几年前我的儿子在杭州生了孩子,我就和媳妇一起来杭州了。”一转眼,孙子也在杭州上了高中,他也不知道在社区里,过了多少个年。
同样来自河南的常阿姨,这回准备了她们老家的拿手点心——枣山馒头。在北方地区朋友们的过年谣里,所说的“二十八,蒸枣花”,其实说的就是蒸枣花馒头,把枣花馒头凹成山的模样,便是枣山馒头了。
听说社区要办年夜饭,常阿姨就在家里忙活这道来自中原地区的小吃了,“枣山寓意五谷丰登、花开富贵、团圆幸福,也是希望我们新的一年里风调雨顺、红红火火。”常阿姨端着手里的枣山馒头,笑得很开心。
社区书记亲自掌勺
给保安师傅们准备了好几个大菜
阿姨们忙着包饺子,张敏华在一旁翻着整整一大锅梅干菜焐肉。一个脸盆加上一个大电饭煲,里面有整整一百块五花肉,张书记说,这些是一个来自千岛湖的居民拿来的,都是千岛湖上好的土猪肉,之前拜托街道食堂师傅烧好送来,下午还要再焐热,晚上给保安师傅们送去。
然而这还不是全部的五花肉。还有一部分五花肉,在锅里正焯着水。“酸菜猪肉炖粉条你吃过吧?我这个你肯定没吃过。”
酸菜猪肉炖粉条是有名的东北菜,但张敏华说,她往里面加了一点点海南特产的黄灯笼辣椒酱,“原来吃着不是比较清淡的嘛,我放一点点进去,整个汤一下就鲜起来了。这个是我自创的咧。”
掌勺这件事,张敏华有着相当的自信。她翻出去年的照片,给记者看了她做的鸡爪明虾炖土豆,“我的菜很多都是自己想出来的,一方面好吃,另一方面也够大,算大菜。”今年的年夜饭,张敏华就给保安师傅们准备了酸菜猪肉炖粉条、梅干菜焐肉、土豆炖鸡块、油豆腐炒白菜和卤蛋,主食配的是猪肉白菜水饺和米饭,也给来社区的居民们,准备了排骨清汤火锅,和肥牛、金针菇、娃娃菜等涮着吃的菜。
“大过年的,当然要多搞点肉吃,所以素菜就准备了一个。”社工孙璐刚把炖着土豆鸡块的电饭煲插上电,转头就跑去切大白菜了。来到邻里社区不到两年,她也是第一次感受社区年夜饭的氛围,“上午和其他社工准备菜的时候,还很期待今晚;现在一忙起来,还有点忘了是在准备年夜饭。”
孙璐是安徽蚌埠人,和小区里来自全国各地的居民们一样,她也在杭州定居了。“我和我老公都在杭州,所以今年也在杭州过年。如果不是做社工,真的没想到社区里的年夜饭也会这么有年味。”
同样忙不下来的,还有张敏华的儿子钟宸,和他在文海实验学校的两个同学郑雨阳、徐瑞妤。三个还在读初二的孩子,要把一盆的卤蛋全部对半切,三个孩子切得整整齐齐,然后把两片卤蛋放到一个个透明的饭盒里面。
“我妈让我今天在这里吃,他们(爸爸和妈妈)应该是要过二人世界。” 徐瑞妤说,她爸爸来自东北,妈妈是福建人,今天吃完年夜饭,就要回福建过年了。
“他们这些小朋友都很好的,在学校里打饭,老师都夸的,所以我和他们班主任商量了,他们班主任也支持,让他们来参加公益活动。”张敏华说,去年儿子钟宸带了另外几个男同学来帮忙,也都把任务完成得很好很漂亮。
有的孩子刚来杭州打工
有的师傅新年独守岗位
晚上五点多,摆在文化家园一楼的四张饭桌都坐满了人。参加年夜饭的人,有的是三代同堂的一家人,也有的是一起出来打拼的好兄弟;有的不能亲临现场只能留在岗位上,也有的吃完这一口就要回到岗位上。
在饭桌上,有三个年轻人显得意外腼腆,他们吃得慢条斯理,也忙着主动给桌上的老人、孩子往火锅里下食材。其中一个小伙吕磊告诉记者,他们哥仨都是河南来杭州上班的,今年只有十七八岁,因为三个人都买不到车票,就选择留在杭州过年了。
三个小伙分别叫吕磊、陈瑞麟、郭保权,这是他们在杭州过的第一个年,也是第一次离开父母在异乡过年。吕磊说,以前也在老家找过工作,但是从各方面考虑,还是想来杭州打拼。“来杭州以后我们收入都高了不少,住在这里也很好,张书记也很关照我们年轻人。”郭保权说,虽然这个杭州年的年味不淡,但自己的父母们还是很想念他们,“等下吃完,我要给他们打个视频电话。”
在产业园监控室上班的保安师傅洪庆仁,在桌上吃了两口,就匆匆起身从后门走出去了。“我同事在替我,张书记这能报名,我就报了,吃完我得赶紧回去看监控了。”老洪说,自己来杭州十多年,也都把妻子孩子接过来了,今年春节,妻子带着孩子先回了老家湖北,“老家总得有人要看看,但我这边走不了,得看监控,保障产业园的安全。”老洪笑着说,即便是新年,工作也不能落下。
结婚这么久
才吃过一顿大年三十的年夜饭
张敏华一刻也不得闲。
居民们就座以后,有的来给张敏华敬酒的(实际上大家喝的都是饮料),也有像吕磊、陈瑞麟、郭保权一样和张书记一起合影的,最主要的,还有100份盒饭还要张敏华去打包好,送出门。
简单和居民们寒暄一下,张敏华又来到了会议室。会议室一张大桌上,摆满了饭盒,张敏华的丈夫,和儿子以及他的两个同学,已经开始打菜了。把饭菜打包好,就要塞进自家的车里,张敏华和丈夫开车,把一份份盒饭,送到还在岗的保安师傅手中。
前几年有一次,因为疫情防控的原因,张敏华把食材送到居民家中后,回家吃了年夜饭。“我母亲说,嫁出去这么多年,才真真正正吃过一顿大年三十的年夜饭。”
对于张敏华一家人来说,一个年过三遍是正常不过的。张敏华是海宁人,丈夫来自老余杭,每年的年三十,张敏华要给居民们做年夜饭,丈夫要在岗位上站好每一班岗,两份舍小家为大家的坚守,儿子钟宸也看在眼里,“我们昨天(年二九)就吃了年夜饭了,其实在哪里过年,年味都很足的。”