西湖区的农贸市场为什么能出圈？

农贸市场连接着千家万户的餐桌，对老百姓来说，是非常重要的生活场所。自2008年开始，杭州先后开展了三轮农贸市场改造升级，彻底摆脱了人们对于农贸市场“脏乱差”的刻板印象。农贸市场变得干净之后，如何进一步升级，得到老百姓的认同？

西湖区的经验，或许值得借鉴。

2023年9月5日，西湖区就曾召开高品质生活“一菜一早”改造提升工作会议。董毓民提出要求：要精准聚焦居民生活实际需要，要重点关注农贸市场的品牌业态、外摆业态，衍生业态、数字业态和摆台问题，要高度关注“一菜一早”改造过程中的交通、周期、运营等问题。

西湖区重点升级的4个试点农贸市场，“一场一特色”，打造菜市“活态美术馆”。

文二菜市主打烟火味、年轻态与新消费的有机融合；东山农贸市场是离西湖最近的农贸市场，主打西湖十景等宋韵风格；蒋村花园农贸市场是离西溪湿地最近的农贸市场，立足市井乡村；三鼎农贸市场是地铁口零距离的农贸市场，突出年轻时尚风格。

西湖区的农贸市场之所以出圈，在于请来了专业的农贸市场设计团队，彻底改变了传统农贸市场的旧形象。更重要的是在维护好老百姓喜闻乐见的传统业态的同时，分析市场需求，拓展菜场功能，开辟了新的消费模式。

正因如此，我们才能在农贸市场买到放心菜之余，还能买花、看书、品酒、喝咖啡，体验汪曾祺笔下的“生之乐趣”。

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