入春没几天小龙虾已经上市了
入春恍如入夏,这两天还有不止一位橙友给我们爆料说,小龙虾上市了!橙友“长江一帆远”还晒出了红嫩嫩的虾肉和肉眼可见的虾黄,直让人看得垂涎欲滴。
不过,天气小姐姐这两天把凤起路菜场里里外外逛了一遍,都没发现一只小龙虾的身影,最后还是在橙友“长江一帆远”的指点下,在盒马上发现了鲜活的小龙虾,介绍栏还特别标注了“初春尝鲜上市,外壳青色较软”。就是这价格看着着实有点贵,4-6钱规格的小龙虾,标价59.9元一斤。往年四五月,这价格都能买到一两规格的小龙虾了。
说到最近菜场里的价格“天花板”,那必须还是香椿!周一凤起路菜场里香椿的报价高达150元一斤,老板还直呼已经便宜了!是的,每斤比前段时间便宜了30元……天气小姐姐决定索性再等等,等它跌到最低价,一口气买上个几斤,全部煮熟了冻进冰箱,想什么时候吃就什么时候吃。
马兰头、蒿菜、荠菜……最近也都是菜摊上的香饽饽,受欢迎得很。
马兰头13元一斤,花上10元钱就可以买上一大包,老杭州人通常还会去豆腐摊再买上一包兰花干,回头切碎了拌在一起,再浇点麻油,真是又香又嫩又爽口,从嘴里舒服到胃里!
蒿菜也叫菊花菜。别看它貌不惊人,在中国古代,它还是宫廷佳肴,又叫皇帝菜。“美食家”苏东坡更是蒿菜爱好者,他在《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》里就写得兴味盎然:“雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”
当然,荠菜也是不输阵的,老话都有说“三月三,荠菜当灵丹”,鲜美得很,因为与“聚财”谐音,吃上一盘,还能讨个彩头。
虽然才过惊蛰,但清香的艾草也已经出现在了菜摊上,摊主说可以买回家做清明团子了!
一种像葱又像蒜的野菜也上市了
天气小姐姐最近还看到了另一种野菜——野葱!菜摊老板说,这才是真正的野菜,只有现在这个季节有,就卖这几天,错过要等一年,“拿来炒蛋、炒蛋炒饭都超级香!”价格比马兰头要贵上一点,15元一斤。
这野葱长得很有意思,上半部分看着像葱,只是比普通葱要细上不少,下半部分却长得像蒜。因为长得既像葱又像蒜,所以有人也称之为野蒜,这是我国独有的一种植物,据说兼有大蒜叶、葱叶和洋葱的味道。
不过杭州人更习惯把它叫做胡葱。据《老底子的杭州味道》一书的作者孙敏介绍,每年2月,空暇时去龙井、梅家坞等农家山村游玩,在茶园田埂和房前屋后的池塘水溪边转转,除了常见的马兰头、荠菜,还可以见到一丛丛细细长长绿色的野葱,“杭州人称它为胡葱,比一般的小葱更细更长,挖出来,可见到下面圆圆的葱头,葱香浓郁。洗干净后加上鲜嫩的春笋,与鸡蛋同炒,顿时香飘满屋。”
太子湾的郁金香建议再等一周
每年入春后,杭州人都忍不住开始挂念太子湾的郁金香。昨天早上,我们去太子湾转了一圈,郁金香开是开了,但只开了一丢丢,开花率不足10%。现场一位保安师傅告诉我们,盛花期预计要到3月中旬,所以建议大家再耐心等等,一周后肯定会更惊艳。
太子湾的郁金香展里,其实不只有郁金香,还种着不少洋水仙,这两天也开得有点热热闹闹了。洋水仙又叫黄水仙,和中国水仙一样,也是石蒜科水仙属的植物,但个子要高大很多,花朵也更大,甚至有很多重瓣品种,原产于地中海沿岸地区,法国、英国、西班牙、葡萄牙等地,不过自然花期要远远晚于中国水仙。
花池里还能看到一串串蓝色的小花,那是葡萄风信子,这也是进口品种,原产欧洲中部的法国、德国及波兰南部。
你吃过胡葱吗?最近去哪里赏花了?