到底哪天是小年？

大年之前是小年。小年大概是中国人最说不清楚的一个节日，到底哪天算“小年”，南北就没统一过。一般来说，腊月廿三是北方的“小年”，腊月廿四是南方的小年，也就是今天。

为什么南北方小年不同一天呢？据说古人过小年有“官三、民四、船五”之说，也就是官家腊月廿三过小年，百姓腊月廿四过小年，渔民家中则是腊月廿五过小年。之所以这么划分，是因为北方离都城近，人们受其影响较深，所以过小年选在腊月廿三；相反，南方离得较远，小年则为腊月廿四。另外，鄱阳湖沿岸等地保有旧船家习俗，才会选在腊月廿五过小年。还有一种说法偏偏是“南三北四”，也就是说南方是过腊月廿三，北方人过腊月廿四。还有一些地方，比如我们的近邻南京，通常把正月十五元宵节称为“小年”。

而我们杭州人，不管腊月廿三还是腊月廿四，都不算小年。腊月廿三这天的下午，是我们送灶神的日子。严格说起来，我们没有“小年”，只有“小年夜”，就是年三十前一天，廿九。如果这一年没有年三十呢，那么就廿八上位，顶替“小年夜”。

做年夜饭，少不了这些菜

马上就要过年了，今年估计蛮多人和我一样，选择在家里吃年夜饭的，这里向大家推荐一下我常去的几家买年夜饭菜式的摊位。

一家是望江门千张包，地址在海潮路清鹏蔬菜水产经营部内，老底子的八一中学，现在的勇进实验学校海潮路校区对面。推荐他家是因为，虽然千张包最出名，其实他家的蛋饺也非常好。那年夜饭不可能没有蛋饺的么。他家以前是做猪肉生意的，所以肉馅调和得特别好。除了蛋饺、千张包，油面筋或者油豆腐嵌肉我也很喜欢买。除了年夜饭，平时家里吃个小火锅也用得上。买好千张包，就在同一个菜场的7号摊位，海宁人阿平的冬腌菜腌得又酸又香，可以顺手买一把，过年的时候炒个二冬刮刮油水。

另一家是我近年来热爱的神店，毫不夸张地说，跨进他家门，年夜饭一半菜式就搞定了，而且都是提升档次的菜。店名叫温州鸭舌店，地址在映霞街54号，和望江门千张包其实就相差了几百米路，公交车44路坐到望江新园站，跳下来就是。

老板娘已经在杭州做了30年的水产生意，店里主打甬台温一带的特色菜。首先推荐青虾仁，他家青虾仁是阿胖面店同款，虾肉紧致，冬天的活虾又贵又瘦，真的不如这种好虾仁买一包回去实在。其次推荐咸呛蟹，店里的咸呛蟹分三档，一分价钱一分货，过年我喜欢买最贵的那档回去。年夜饭端出来这么一盘，满满的红膏，真的不要太有面子。最后推荐店里赖以成名的鸭舌，这里的鸭舌是腌制好的半成品，从合作了起码20年的温州老厂进的货，吃起来肉质肥嫩，而且根部这里咬进去有一汪水，非常体面的下酒菜。今年老板娘另外还进了不少好东西，比如膏鱿、香虾、黄鱼鲞、肚头，会烧的人看到眼睛都要发亮的。

这几家摊位，望江门千张包和阿平做到20日上午，温州鸭舌店要一直开到21日，也就是年三十上午，所以大家慢慢来，可以等天气好点再出门去买。

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