市民王阿姨特别喜欢吃榨菜鲜肉月饼，已经吃了有40多年，而且每年都要去采芝斋和知味观买。这两天榨菜鲜肉月饼刚上市，王阿姨就买了五六个来尝鲜，她告诉小满：“榨菜鲜肉月饼比较酥脆，烤得比较好吃，等到中秋节前，我还会再买10多个和家里人一起吃嘞。”

老杭州刘大哥觉得这是杭州人过中秋的传统美食，而且都是现烤的，肉用得很新鲜，好吃。“每年家里都是我爱人去买的，去的是超市和传统的老牌食品商店，只要榨菜鲜肉月饼一上来，我们就会买点来尝鲜，一边吃，一边过中秋传统佳节，气氛特别好。”刘大哥对小满说。

诸葛莹告诉小满，早五六年前，来的顾客70%以上都是老杭州人，很多是从小吃到大的回头客。这两年，采芝斋在榨菜的口感上稍微做了微调，变得少油少糖，更符合年轻人的口味，因此来买的年轻人也渐渐多了起来，也有些年轻人听长辈说采芝斋的榨菜鲜肉月饼很好吃，就会路过来买，吃了以后觉得好吃马上就路转粉了。

为什么榨菜鲜肉月饼用纸袋装？

买回家的月饼冷了怎么办？

目前采芝斋在杭州有延安路店、平海路店、中山南路店、濮家店这四家分店，每家分店都有售卖榨菜鲜肉月饼。

采芝斋的榨菜鲜肉月饼现烤现卖，最好是趁热吃。榨菜鲜肉月饼的包装也很简单，用一只只印着采芝斋logo的白色纸袋封装，每只里面一般放10个，不会压坏，因为纸袋比较透气，适合现烤现吃，如果换做是塑料盒，就容易产生水蒸气，会回潮。

当然，如果有市民买回去太多，冷了以后可以在烤箱里烤三分钟，加热完就可以吃了。

本期小满回答如下：

1.榨菜鲜肉月饼的肉馅是采用新鲜的猪后腿肉，肥瘦比例是3:7。

2.榨菜鲜肉月饼都是现烤现卖的，特别受杭州人的喜爱，传统的老牌食品店以采芝斋为例，一家店中秋前后每天可以卖10000个，中秋当天可以卖30000个。

3.榨菜鲜肉月饼最好是趁热吃，一般都放在纸袋里，因为比较透气；如果冷了，可以放烤箱里烤三分钟，拿出来就可以吃。

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