杭州地铁6号线通了，转塘这几家宝藏餐馆还藏得住吗？
杭州网 发布时间：2021-01-02 14:19
六盘水黄牛馆
今年不用排队了
地址：象山路266号
去年到转塘采访的时候，这家的一、二、三号店都坐得满满当当，门口还排队，据说一天可以卖掉一头牛。今年去看，紧挨着的一、二号店基本坐满，地处同一美食城对面的三号店一楼也满了，不过二楼空着。我自己琢磨了一下，难道是因为今年又流行吃潮汕式牛肉火锅的缘故？
点了一份熟牛肉和一份生牛肉，熟牛肉是已经在牛肉汤里了，可以看出来它们已经贡献了所有的能量，所以汤非常鲜，而熟牛肉就有点“老”了；再就是这个牛肉汤，香味给我留下很深的印象，完全就是牛肉干的香味啊，我觉得自己是在啃泡了汤的牛肉干。
生牛肉要涮着吃，因为切得相对厚实一点，吃起来比潮汕版的要硬气，更有嚼劲的意思。桌上摆着一溜调料，都是很普通的花椒油、芝麻油、酱油、腐乳等等，桌上还有一小碗，里面是香菜、小葱、蒜泥，实诚得看不到一点“秘制调料”的影子，所以全靠客人自己调制了。
来源：都市快报 作者：记者 于清 岳雁 摄影 毛若皓 编辑：张翟
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