都市快报 初雪真的要来了？根据杭州气象台昨天的天气预报：本周日开始，会有新一波冷空气登场，我市将有一次北风增大、降水和降温天气过程，下周一平原地区有雨或雨夹雪、山区有雪，14-15日早晨气温还会大跌，最低气温平原地区会跌到0-4℃，有薄冰或霜冻，山区-2-0℃则有冰冻。简单翻译下，下周想要看雪，小伙伴们可以去天目山，遇雪几率杠杠的，但想在西湖边看断桥残雪，那就悬了，顶多就是雨夹雪。
根据气象记录，杭州历史上最早出现初雪的时间是11月16日，最近十年以来，最早出现的时间则是2016年的11月23日。所以，杭州下周下雪，也不算早。有人会说，前些日子，临安的清凉峰、天目山不都下雪了吗？气象指标需要有一定范围比例才有意义，下在山上的雪属于极小范围的降雪，下在人口较多地区、范围较大，影响到人们正常生产生活的雪才能被定义为初雪。
杭州植物园，市民被红枫吸引。 记者 夏阳 摄
降雪的形成条件有点多
至于下周这场初雪能不能如约而至，还得看老天给不给面儿了。目前看，本次的雪还是存在不确定性，因为暖湿气流稍微强势一点，冷空气稍弱一点，那平原地区可能就只是冷冷的雨了。如果冷空气比较强，降温厉害，平原地区就可能出现雨夹雪。
我们说的“雪”，其实是由大气中的水蒸气直接凝华或水滴凝固而成的。也可以说是云中的温度过低，小水滴结成冰晶，落到地面仍然是雪花时，就是下雪了。冰融化时会吸热，所以化雪时地面气温会比下雪时低。
下场雪其实是件挺复杂的事。降雪形成条件里，首先大气中要含有较冷的冰晶核，其次要有充分的水汽，且在0℃（冰点）以下。但是，如果冷空气相当强烈，并带着湿气，1℃至10℃的气温同样可以降雪。
下周有没有雪再说，先来看下本周的天气。受暖湿气流影响，杭州这几天都会是阴沉沉的，预计今天一直到13日，都是阴天为主，今天和周六偶尔可能露出点阳光，但周五和周日又会有点小雨。
为什么现在草莓都是冬天吃？
昨天还有小伙伴问，为什么小时候大家都是夏天吃草莓，但现在是冬天吃草莓呢？
我专门跑去请教了世纪联华超市的莓果类采购员，他说，一般露天种植的草莓会有两个成熟期，分别是每年的1-3月和6-8月，而大棚里种植的草莓可以通过调节温度来改变成熟时间，从而一年四季都有。但冬季大棚往往能形成较强的昼夜温差，这就会让草莓糖分高，口感更甜，也更受消费者喜爱。
具体来说，一是因为冬季白天温度低，草莓的生长呼吸都减慢了，生长周期更长，积累的养分和香味都多很多，自然味道更浓郁更好吃；二是因为种在暖棚里，养分充足，水分可控，不会因为天气的雨水多雨水少而影响草莓的品质。所以，冬天同一品种的草莓往往比夏天更好吃，卖出的价格自然也会更高。
同时，草莓特别娇嫩，碰碰就伤，很不耐储放，寒冷的冬季还能延长它的货架期。如果是夏天上架，损耗就会急剧加大，所以许多草莓基地在夏季选择轮种一些其他产品，比如蔬菜。
所以现在冬天吃草莓，得感谢大棚技术的发展，也算是吃货推动科技进步吧。
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